自2018年1月1日起，備受關(guān)注的綠色稅法《環(huán)保稅法》將正式施行，《環(huán)保稅法》明確指出：直接向環(huán)境排放氣、水、固體和噪聲這四種應(yīng)稅污染物的企業(yè)事業(yè)單位和其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，需要繳納環(huán)保稅，而這個(gè)范疇包括了大部分制造業(yè)和部分污染較嚴(yán)重的加工業(yè)，涉及500多萬戶各類企業(yè)。而我們直接面對(duì)的餐飲行業(yè)，也在其中。

商業(yè)廚房耗能驚人

工業(yè)企業(yè)是耗能大戶已早被認(rèn)可，而商業(yè)廚房因其隱秘性，常常容易被人忽視。即使是餐館的老板也把商業(yè)廚房的耗能當(dāng)成了正常的成本。但是這筆賬算一算卻會(huì)是相當(dāng)驚人。

據(jù)專家統(tǒng)計(jì)，上班族一天開車的里程大概為30公里，以2.0的轎車為例，轎車一天消耗93號(hào)汽油的重量為2.175kg折算后，該轎車一天消耗3.2kg標(biāo)準(zhǔn)煤;商業(yè)廚房的爐灶如果以一天平均工作3小時(shí)計(jì)算，平均每小時(shí)消耗液化氣4.5kg，折算為標(biāo)準(zhǔn)煤就是23.14kg。如果使用的是天然氣，則一個(gè)爐灶一天消耗標(biāo)準(zhǔn)煤19.95kg。可以推算出，一個(gè)液化氣商業(yè)爐灶每天的耗能量相當(dāng)于7.26輛2.0轎車，一個(gè)天然氣商業(yè)爐灶耗能量相當(dāng)于6.26輛2.0轎車。

如果按照每個(gè)餐飲企業(yè)6個(gè)爐灶計(jì)算，一個(gè)液化氣商業(yè)爐灶每天耗能量相當(dāng)于7.26輛2.0轎車，一個(gè)天然氣商業(yè)爐灶耗能量相當(dāng)于6.26輛2.0轎車。由此可見，商業(yè)廚房的耗能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了全國(guó)汽車耗能。

廚房節(jié)能減排升級(jí)勢(shì)在必行

商用廚房節(jié)能減排，不僅是降低企業(yè)自身運(yùn)營(yíng)成本的方式，更多時(shí)候是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的充分體現(xiàn)。對(duì)于已經(jīng)成型的商用廚房，將原有的設(shè)備改造成節(jié)能廚房設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改裝，只需要改造部分設(shè)備即可實(shí)現(xiàn)環(huán)保后廚;針對(duì)全新設(shè)計(jì)的商用廚房，我們向您推薦恒鼎——一站式商用廚房集成定制服務(wù)商。

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環(huán)保不僅僅在大眾看的見的地方，恒鼎堅(jiān)持從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到產(chǎn)品性質(zhì)，把環(huán)保節(jié)能理念做到了后廚，從自身做起，為我國(guó)的環(huán)保事業(yè)做一份貢獻(xiàn)。