廚房配套設(shè)施設(shè)計的細(xì)節(jié)問題

廚房配套設(shè)施隨設(shè)計在廚房布局設(shè)計后進行，因此廚房布局設(shè)www.yychuye.com決定了配套設(shè)施的布局、走向、接點位置。在廚房布局設(shè)計時就要兼順配套設(shè)施是否能接得上、走得通等后續(xù)問題。廚房配套設(shè)施設(shè)計現(xiàn)場的細(xì)節(jié)問題也會影響廚房布局設(shè)計。所以，現(xiàn)場細(xì)節(jié)問題要事先有所為考慮，以便在廚房布局設(shè)計時適當(dāng)兼顧和規(guī)避。

(1)預(yù)留排煙通風(fēng)口www.yychuye.com

確定通風(fēng)管道走向、管口位置與大小，以便做好預(yù)留。特別是整體澆筑的鋼筋水泥墻和需要穿過幾層樓板從室內(nèi)安裝的通風(fēng)管道，不預(yù)留孔口或開口時間晚了，都會增加施工難度。

(2)確定風(fēng)機安裝位置

根據(jù)周邊環(huán)境條件確定排煙風(fēng)機的安裝位置并進行實地考察，如在屋面安裝，則需要確定位置、并詢問屋面荷載是否能承受風(fēng)機重量與振動。

(3)明確棚中空間位置

確定排煙管道高度、管道走向、位置大小，以便做好與空調(diào)、消防、采暖、供電等其他管道、纜架位置關(guān)系與位置預(yù)留，盡量減少交叉跨越。特別是排煙管道，如果出現(xiàn)縱向彎曲會積存油污，產(chǎn)生滲漏滴油，增大流通阻力。采暖管道出現(xiàn)縱向彎曲也會產(chǎn)生氣堵現(xiàn)象，影響采暖效果。

(4)注意下水坡度

裝修地面下預(yù)留下水管道高度與坡度。做好市政管道下水口的考察工作，以及隔油池進出管道口的設(shè)計計算。許多廚房因下水不暢而煩惱，原因就是預(yù)留坡度不夠、管徑太小或有較多的彎管。

(5)需要提前了解的問題

1)廚房是否有空調(diào)，換氣量有多少；

2)是否需要補充新風(fēng)；

3)選用哪種油煙凈化器；

4)電力負(fù)荷有多大；