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今天的文章是關(guān)于煙熏爐的知識(shí)。
首先將壓好裁成塊的豆腐干放在我們供應(yīng)的煙熏推車(chē)托盤(pán)上，一般煙熏推車(chē)根據(jù)類(lèi)型和產(chǎn)量上面可放置5-20個(gè)盤(pán)子，將每層的盤(pán)子/篩子全部擺滿豆腐干。留心：每塊直接要留一公分的空隙。
將怠慢豆腐干的推車(chē)推到煙熏爐里邊。關(guān)上爐門(mén)，通過(guò)豆干煙熏爐左面控制按鈕或許PLC電腦控制面板，設(shè)定溫度和時(shí)間，即可升溫，表皮稍微烘干后翻開(kāi)發(fā)煙開(kāi)關(guān)，煙霧即可在煙熏爐爐體內(nèi)部煙熏豆腐干。煙熏時(shí)間到后自動(dòng)報(bào)警，關(guān)閉發(fā)煙開(kāi)關(guān)，翻開(kāi)排煙開(kāi)關(guān)，將煙霧排到室外后，翻開(kāi)煙熏爐，即可看到煙熏結(jié)束的豆腐干。
上色均勻
煙熏質(zhì)量取決于從前的單調(diào)進(jìn)程。在煙熏爐頂部，渦輪電扇大功率超低聲工作，且為超靜音形式規(guī)劃。通過(guò)一段升溫進(jìn)程，體系配置的氣流調(diào)度設(shè)備均勻地分配風(fēng)到任意爐內(nèi)的各個(gè)角落，所以短時(shí)間內(nèi)可完成均勻單調(diào)并且在煙熏進(jìn)程中使得上色均勻。
最終一步單調(diào)
單調(diào)是最重要的工藝進(jìn)程，直接抉擇接下來(lái)的工藝成果。假設(shè)發(fā)現(xiàn)煙熏效果失常，我們就建議您先檢查單調(diào)進(jìn)程是否正確。不完全單調(diào)直接導(dǎo)致煙熏效果欠安。單調(diào)質(zhì)量與溫度的上升和風(fēng)的活動(dòng)是否平衡有很大的聯(lián)絡(luò)。豆干煙熏爐供應(yīng)強(qiáng)風(fēng)循環(huán)和熱能均勻分配體系，使整個(gè)爐內(nèi)布滿單調(diào)氣流，縮短加工時(shí)間，帶來(lái)高出品率。
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