在廚房設備行業，環保、可持續發展已經是一個熱議的話題。的確，廚具產品的環保性能與健康居住環境的營造有著很大的關系。據悉，由環保部發布的《環境標志產品技術要求——家具》標準，自2017年2月1日起已經正式實施，它的實施或將助力廚房設備行業的環保化之路。

環境標志升級 廚房設備等家具行業門檻提高

環境標志是一種標在產品或其包裝上的標簽，它表明產品不僅質量合格，而且在生產、使用和處理處置過程中符合特定的環境保護要求。與此前執行的標準相比，新版標準增加了對皮革和人造革原材料的要求，增加了對生產過程中廢物回收、處理的要求，調整了對溶劑型木器涂料中有害物質限量的要求，增加了對產品中可遷移元素和鄰苯二甲酸酯的限量要求。若能執行到位，廚房設備的環保性將大大增強。

事實上，家具環保標準早已有之，此前合格出廠的家具也會張貼相應標志。遺憾的是，因家具環保質量不達標，引發各類疾病的事例近年來并不少見。此次家具環境標志升級，不要淪為表面文章才是最重要的。要讓“家具張貼環境標志”不淪為一種形式，首先，需要加大家具耗材監管力度，逼迫板材、油漆等等符合質量標準，從而減小家具的衛生安全風險。其次，需要嚴格標志頒發。過去各類標志多由商家自行張貼，這使得企業違規貼標，甚至倒賣假標行為屢禁不絕。有關質檢部門要將新標的頒發輔之以更嚴的檢測與更頻繁的抽查，才能加強新標的可信度。最后，執法部門應加大處罰力度，對于生產、銷售環保標準不合格的家具的企業和個人，一定要讓他們付出慘痛的代價。

綠色環保將成市場賣點 廚房設備環保重在落實

在經濟新常態下，廚房設備行業面臨著轉型升級、淘汰落后產能的巨大壓力。無論從國外還是國內的發展趨勢來看，經濟基礎決定家庭和個人消費觀念，這是消費規律。經過多年的高速發展，中國社會正從“滿足基本的需求”向“追求品質生活”轉變，品質生活時代已經來臨。隨著生活質量的提高，中國的廚具消費者會把綠色作為“合格”產品的必要前提，中國的廚房設備企業開始用質優和綠色環保為賣點進行市場的重新洗牌。

當前，廚房設備行業的發展已經全面進入品牌競爭時代，市場競爭達到歷史峰值，產業格局正在加速調整和重塑，強者愈強、弱者愈者的品牌整合格局已經凸顯。對企業實力的要求更高，行業的集中程度也更高，在未來，將會有越來越多的小品牌被淘汰，真正成為三大品類中最先達到的“凈化市場”。

居家環境質量關系到每一位家庭成員的健康，其環保理念貫穿在產品設計、材料選用、加工過程等每一個環節。在上有環保規范標準、下有監督機構抽檢，上下合力的情況下，廚房設備業的環保變革已成大勢所趨。總之，將保障消費者健康生活落到實處，還需要更多細致化的管理手段。