制冰機(jī)原理：

制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。

制冰機(jī)的分類：

按冰的形狀可分：鱗形片冰機(jī)，雪花制冰機(jī)，條冰機(jī)，板冰機(jī)，塊冰機(jī)(可分食用小塊冰機(jī)和工業(yè)用大塊冰機(jī))，冰粒機(jī)，顆粒機(jī)，管冰機(jī)，子彈頭制冰機(jī)。

實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)種類選擇：

我們平時(shí)在外面就餐時(shí)，經(jīng)常看到商家在飲料中加入冰塊，有時(shí)候是方塊的，有時(shí)候是中空的，還有在菜市場(chǎng)買海鮮的時(shí)候也會(huì)看到下面鋪著一層冰，究竟有什么區(qū)別嗎?我們?cè)陂_展實(shí)驗(yàn)室工作的時(shí)候，應(yīng)如何選擇制冰機(jī)呢?

實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)主要是用于在開展生命科學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)時(shí)，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品(如核酸、蛋白)因?yàn)闇囟鹊淖兓瘜?dǎo)致降解或變質(zhì)，從而保障實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。絕大部分的時(shí)候，我們的樣品是放在EP管、離心管、pcr管等容器里面，然后把樣品管插在冰浴中，靠接觸來實(shí)現(xiàn)溫度的保持。由于樣品和冰無法直接接觸，而是要通過管壁來傳輸，所以管壁和冰浴的接觸面積是冰浴效果的保障，為了更好的保障樣品，應(yīng)盡量的擴(kuò)大管壁和冰浴的接觸面積。

針對(duì)以上考慮，實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)一般選擇雪花制冰機(jī)，該種類型的制冰機(jī)生產(chǎn)出來的冰呈雪花狀碎冰，由于顆粒很小，可以和管壁進(jìn)行密切的接觸，保障冰浴效果。

對(duì)于出冰的具體要求中，還有一點(diǎn)是非常重要的，出來的雪花冰要求有15-25%的含水量，這樣可極大的提高冰浴和管壁的接觸效果。

實(shí)驗(yàn)室雪花制冰機(jī)選型之進(jìn)口還是國產(chǎn)品牌選擇

目前用戶在選擇制冰機(jī)或供應(yīng)商在推薦制冰機(jī)時(shí)一般都會(huì)認(rèn)為的把他們分成進(jìn)口或國產(chǎn)連個(gè)陣營，潛意識(shí)里會(huì)認(rèn)為進(jìn)口的質(zhì)量好，穩(wěn)定可靠。

根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，制冰機(jī)是一個(gè)很成熟的技術(shù)，國內(nèi)外的產(chǎn)品從技術(shù)上已經(jīng)沒有差別，往往差別是出在不同廠家在設(shè)計(jì)、制造、售后服務(wù)上，不合理的設(shè)計(jì)或成本第一的考慮，導(dǎo)致了產(chǎn)品在應(yīng)用過程的各種問題，而售后體系的不健全更是加劇了不好的印象。近年來，國內(nèi)廠家已經(jīng)意識(shí)到了市場(chǎng)方面的一些問題，理念方面已經(jīng)在轉(zhuǎn)變，各方面已經(jīng)在往打造品牌的方向在努力，并取得了不錯(cuò)的效果。

進(jìn)口品牌的產(chǎn)品中，價(jià)格和售后服務(wù)都是他們的短板。價(jià)格方面，進(jìn)口產(chǎn)品比國內(nèi)產(chǎn)品高出數(shù)倍已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。