中國重油的烹飪方式和飲食習(xí)慣，使得廚房中會(huì)產(chǎn)生很大油煙，尤其是抽油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑴艢馍取⒋糯u及墻壁等廚房器具和硬表面，極容易黏附油垢而不易清洗。

這種油垢不僅影響了廚房的整潔美觀，還易產(chǎn)生異味并滋生細(xì)菌，給人體健康帶來危害。

為了解決這些煩人的油垢，廚房清潔劑應(yīng)運(yùn)而生。它是一種混合了多種化學(xué)成分，號(hào)稱能夠快速去除油漬并不會(huì)給人體帶來危害的清潔產(chǎn)品。

不過，使用廚房清潔劑清掃廚房時(shí)，你是否聞到過一股刺鼻的氣味?長時(shí)間接觸，是否覺得頭暈無力?

這或許是因?yàn)槟阌玫膹N房清潔劑添加了揮發(fā)性有機(jī)溶劑VOC。添加了有機(jī)溶劑的清潔產(chǎn)品會(huì)有更好的清潔效果，但企業(yè)在保證產(chǎn)品去污力的同時(shí)，消費(fèi)者使用的安全性也尤其重要。

2017年1月，根據(jù)權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)威猛先生、藍(lán)月亮、亮凈、綠傘、斧頭牌、萬潔靈、安利、無限極等8品牌9款廚房清潔劑，對(duì)比測(cè)試其安全性指標(biāo)揮發(fā)性有機(jī)溶劑(包括乙二醇甲醚、丙二醇甲醚、乙二醇正丁醚及丙二醇正丁醚)。其中，HJ458-2009《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)要求 家用洗滌劑》中規(guī)定硬表面清洗劑所使用的溶劑不得添加乙二醇甲醚。

測(cè)試結(jié)果顯示，威猛先生5合1廚房重油污凈和安利同時(shí)檢出揮發(fā)性有機(jī)溶劑丙二醇正丁醚，其含量分別為13.4g/kg和11.7g/kg，長期大量使用或?qū)θ梭w的健康帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)。

世界衛(wèi)生組織(WHO)對(duì)總揮發(fā)性有機(jī)化合物(TVOC)的定義為，熔點(diǎn)低于室溫而沸點(diǎn)在50~260℃之間的揮發(fā)性有機(jī)化合物的總稱。

消費(fèi)者平時(shí)室內(nèi)能接觸到的VOC主要來自于燃煤和天然氣等的燃燒產(chǎn)物、吸煙、采暖、油煙、建材、家具、家用電器、洗滌劑、清潔劑等。

部分品牌為使其產(chǎn)品達(dá)到快速溶解油污的目的，因此常會(huì)在去油污產(chǎn)品中加入有機(jī)溶劑。這些有機(jī)溶劑對(duì)污垢的溶解性較強(qiáng)，但本身的揮發(fā)性也強(qiáng)，屬于揮發(fā)性有機(jī)化合物(VOC)，對(duì)人體健康可能造成隱患。

2015年3月，江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)廚房油垢清洗劑產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，將乙二醇甲醚、丙二醇甲醚、乙二醇正丁醚、丙二醇正丁醚等8種短碳鏈有機(jī)溶劑列為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象，并表示“醚類有機(jī)溶劑吸入后，可能對(duì)粘膜及皮膚產(chǎn)生刺激，使鼻粘膜出血，喉頭發(fā)炎，眼有燒灼感，嗅覺喪失;也可能出現(xiàn)頭暈、惡心、無力等癥狀，因此許多消費(fèi)者使用后身體會(huì)感到不適。”

“一般來說，如果廚房油污清潔劑散發(fā)出稍微刺鼻的味道，可能是配方中所選的溶劑氣味或香精造成的。”西安開米股份有限公司研發(fā)中心工程師強(qiáng)鵬濤對(duì)中國廚房設(shè)備網(wǎng)說道。

對(duì)于檢測(cè)結(jié)果，安利(中國)日用品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)本刊表示：“安利優(yōu)生活濃縮廚房去漬劑采用了高于一般廚房去漬劑的清潔成分的配方，其配方中少量添加丙二醇正丁醚，其作用是去除油脂和幫助其他成分發(fā)揮更好的去除油脂的作用。”

全國表面活性劑和洗滌用品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長姚晨之在接受中國廚房設(shè)備網(wǎng)采訪時(shí)表示：“雖然廚房清潔劑中可能含有揮發(fā)性有機(jī)溶劑(VOC)，但目前并沒有直接的數(shù)據(jù)表明它們會(huì)對(duì)人體或環(huán)境造成危害。”

山西輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師楊軍則認(rèn)為，醚類溶劑本身的揮發(fā)性強(qiáng)，人體吸入一定量后可能產(chǎn)生頭暈、嘔吐現(xiàn)象。不過消費(fèi)者在通風(fēng)情況下使用的話，人吸入是微量的，不至于對(duì)人造成損害。因此建議消費(fèi)者打開窗戶，在通風(fēng)情況下使用。

此次檢出揮發(fā)性有機(jī)溶劑的兩個(gè)品牌威猛先生5合1廚房重油污凈和安利均未在其產(chǎn)品標(biāo)簽中明確標(biāo)示該成分，且沒有相關(guān)的使用說明，如“需在通風(fēng)情況下使用”等。

此外，除了安利和綠傘，其余7款廚房清潔劑均有相關(guān)“對(duì)皮膚有刺激，建議使用時(shí)戴手套”等注意事項(xiàng)的提醒;且亮凈、萬潔靈與威猛先生廚房?jī)粲蛦ㄠ€標(biāo)明了“在通風(fēng)情況下使用”等注意事項(xiàng)，而其余6款均無此類標(biāo)示。

江蘇省質(zhì)檢院高級(jí)工程師曲梅對(duì)中國廚房設(shè)備網(wǎng)表示：“油煙機(jī)清洗劑產(chǎn)品中可能含有揮發(fā)性有機(jī)溶劑，而某些產(chǎn)品標(biāo)簽中并沒有明確標(biāo)示該成分、相關(guān)的使用說明與必須的警示用語，建議盡快規(guī)范這類產(chǎn)品的標(biāo)簽要求。”

除了風(fēng)險(xiǎn)性物質(zhì)，到底哪款廚房清潔劑的去污力更強(qiáng)?刺激性更小?敬請(qǐng)關(guān)注中國廚房設(shè)備網(wǎng)發(fā)布的《去油污，哪款廚房清潔劑更強(qiáng)更環(huán)保?——9款廚房清潔劑對(duì)比測(cè)評(píng)報(bào)告》。

世界衛(wèi)生組織(WHO)對(duì)總揮發(fā)性有機(jī)化合物(TVOC)的定義為，熔點(diǎn)低于室溫而沸點(diǎn)在50~260℃之間的揮發(fā)性有機(jī)化合物的總稱。

消費(fèi)者平時(shí)室內(nèi)能接觸到的VOC主要來自于燃煤和天然氣等的燃燒產(chǎn)物、吸煙、采暖、油煙、建材、家具、家用電器、洗滌劑、清潔劑等。

部分品牌為使其產(chǎn)品達(dá)到快速溶解油污的目的，因此常會(huì)在去油污產(chǎn)品中加入有機(jī)溶劑。這些有機(jī)溶劑對(duì)污垢的溶解性較強(qiáng)，但本身的揮發(fā)性也強(qiáng)，屬于揮發(fā)性有機(jī)化合物(VOC)，對(duì)人體健康可能造成隱患。

2015年3月，江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)廚房油垢清洗劑產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中，將乙二醇甲醚、丙二醇甲醚、乙二醇正丁醚、丙二醇正丁醚等8種短碳鏈有機(jī)溶劑列為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象，并表示“醚類有機(jī)溶劑吸入后，可能對(duì)粘膜及皮膚產(chǎn)生刺激，使鼻粘膜出血，喉頭發(fā)炎，眼有燒灼感，嗅覺喪失;也可能出現(xiàn)頭暈、惡心、無力等癥狀，因此許多消費(fèi)者使用后身體會(huì)感到不適。”

“一般來說，如果廚房油污清潔劑散發(fā)出稍微刺鼻的味道，可能是配方中所選的溶劑氣味或香精造成的。”西安開米股份有限公司研發(fā)中心工程師強(qiáng)鵬濤對(duì)中國廚房設(shè)備網(wǎng)說道。

對(duì)于檢測(cè)結(jié)果，安利(中國)日用品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)本刊表示：“安利優(yōu)生活濃縮廚房去漬劑采用了高于一般廚房去漬劑的清潔成分的配方，其配方中少量添加丙二醇正丁醚，其作用是去除油脂和幫助其他成分發(fā)揮更好的去除油脂的作用。”