幾乎沒有人會(huì)說自己不愛美食，美食離不開廚具，家庭婦女、婦男們每天與廚房打交道，與廚具“貼身肉搏”。人們對(duì)生活追求日趨高品質(zhì)，從而對(duì)廚具的要求也越來越高，俗話說“工欲善其事，必先利其器”，現(xiàn)在，廚具產(chǎn)品高端化似乎已成必然。

年輕群體更愛高端廚具

廚房用品已不像傳統(tǒng)觀念中那樣，與黏膩油煙畫等號(hào)。其實(shí)，廚房空間是大家享受生活的重要核心。

“以前上百元一套的廚房刀具很好賣，近幾年，上千元甚至幾千元一套的刀具銷量卻越來越好。一些國(guó)內(nèi)外知名品牌如雙立人、菲仕樂、WMF、膳魔師、象印、蘇泊爾等很受消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的歡迎。”市區(qū)江南一大型超市廚具專區(qū)的工作人員介紹，近幾年高端廚具的銷量已經(jīng)上升了20%～30%。品牌廚具雖然價(jià)格較高，但能用到品質(zhì)更高、更專業(yè)化、更現(xiàn)代化的廚具，從細(xì)節(jié)滲透，能為消費(fèi)者帶來更講究的生活理念。

據(jù)了解，年輕群體的消費(fèi)心理和消費(fèi)需求深刻地影響著整個(gè)廚具市場(chǎng)的發(fā)展。隨著消費(fèi)者群體逐步年輕化，廚房產(chǎn)品年輕化發(fā)展將成必然，廚具企業(yè)也把握了這一新的發(fā)展機(jī)遇。廚具企業(yè)將產(chǎn)品設(shè)計(jì)與年輕態(tài)的元素融入廚具的產(chǎn)品中，讓這類廚具產(chǎn)品既具備時(shí)尚與活力，又不乏其他廚具產(chǎn)品簡(jiǎn)約大方的特性。消費(fèi)者小新說：“西方的廚具理念為何受年輕人歡迎，最大的原因是他們的廚具外觀是獨(dú)一無二的，而不是隨波逐流。而且質(zhì)量特別好，經(jīng)久耐用。”

選購渠道多樣化，細(xì)節(jié)更貼心

某購物網(wǎng)站上，廚具品牌眾多，涵蓋了菲仕樂、WMF、雙立人、蘇泊爾等約2000余個(gè)國(guó)內(nèi)外知名廚具品牌，烹飪鍋具、水具酒具、茶具餐具、廚房配件、刀剪菜板等各類廚具用品等一應(yīng)俱全。在雙立人官方旗艦店，價(jià)格2588元的30厘米中式炒鍋套裝、不粘鍋湯鍋刀具組合，月銷量達(dá)128筆。而一名為“OKO”牌子的全套廚房家用刀具套裝，月銷量竟然達(dá)到了6868筆。現(xiàn)在網(wǎng)購廚具成為不少人給自己廚房添置“基本設(shè)備”的主要渠道。

一知名廚電品牌銷售人員小程說，現(xiàn)在一些品牌廚房用品還會(huì)與家具銷售企業(yè)合作，入駐家具專賣店進(jìn)行配套銷售。“內(nèi)嵌式的烤箱、咖啡機(jī)、控溫酒柜等廚房產(chǎn)品，盡管價(jià)格不菲，但更合理的空間設(shè)計(jì)，更精益求精的品質(zhì)，使其在市場(chǎng)上依然受到越來越多中年人和青年群體的青睞。因?yàn)樗麄冊(cè)敢庖哺岬孟硎芫律睢！?/p>

與此同時(shí)，一些深耕品牌口碑、精工雕琢產(chǎn)品品質(zhì)的高端廚具品牌生產(chǎn)企業(yè)，會(huì)在細(xì)節(jié)上更多地貼近消費(fèi)者的需求和烹飪體驗(yàn)。比如，某知名品牌一款廚用水果刀，刀刃底端的倒圓打磨處理,不會(huì)在操刀時(shí)刮傷手,算是蠻貼心的細(xì)節(jié)處理;還有一款搓絲板，就在細(xì)節(jié)上做改良，在背面加裝收納盒，讓搓出的蘿卜絲等不會(huì)散落在各處，以減少清理打掃的麻煩。