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你眼中的“廢料” 也許也是一個“寶”

發布時間:2017-04-18 15:00:45   發布人: 太行日報    點擊數:561  

家庭采購回來的蔬菜、瓜果等,在廚房加工過程中有許多“邊角廢料”,如瓜果蔬菜的皮、子、根等,通常大家習慣隨手扔掉這些東西,殊不知,這些邊角廢料”也是中藥。

例如冬瓜,其子味甘性寒,利濕清熱,排膿消腫,化痰亦良,其皮功效則偏于利水退腫。藕節,味澀性平,為止血藥,炒炭用,善止各種出血。蔥須,辛濕,發表散寒,通陽利水,主治感冒風寒、痢疾豚微、尿秘腹痛。西瓜皮,味甘、性涼,功效與西瓜相同,解渴利尿,清暑最好。

還有南瓜子、橘皮、柿蒂、柿霜、玉米須、分心木(核桃)、干姜等。建議大家將這些“邊角廢料”洗凈晾干,收藏備用。

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