隨著人口結(jié)構(gòu)改變，消費(fèi)主體轉(zhuǎn)向85、90后，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也隨之轉(zhuǎn)變，“品牌年輕化”成為了廚具品牌企業(yè)的新焦點(diǎn)。要想品牌向年輕化靠攏，單純依靠品牌包裝、宣傳可不夠，對(duì)于廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，最根本的，還是要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘駷橄M(fèi)者提供好產(chǎn)品。

用工匠精神做好產(chǎn)品 自上而下推動(dòng)廚房設(shè)備品質(zhì)建設(shè)

“供給側(cè)改革”與“二孩經(jīng)濟(jì)”將成為影響行業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵

業(yè)內(nèi)人士稱，行業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵因素將是“供給側(cè)改革”和“二孩經(jīng)濟(jì)”。“中國(guó)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)總結(jié)起來(lái)是兩個(gè)字——突變，如果用目前的經(jīng)營(yíng)思想以及商業(yè)合作的步驟和速度去發(fā)展，未來(lái)一定是會(huì)落后的，供給側(cè)改革是由中央提出來(lái)的，是一個(gè)責(zé)任，是一個(gè)方向。供給側(cè)改革背后的緣由正是因?yàn)樾枨蟀l(fā)生了改變。”

另外，目前我國(guó)的人口結(jié)構(gòu)是一個(gè)不夠合理的——兩端橄欖形接口的結(jié)構(gòu)。85、90后多為獨(dú)生子女背景，上一代四“老”成了主要賺錢一族，年輕一輩是主要的消費(fèi)一族。同時(shí)二孩政策的來(lái)臨，讓大家都對(duì)健康高度關(guān)心，對(duì)生活品質(zhì)高度關(guān)心，中國(guó)正在告別物廉價(jià)美時(shí)代，從性價(jià)比轉(zhuǎn)向性能比的“品質(zhì)” 時(shí)代正在來(lái)臨。

認(rèn)識(shí)“品牌年輕化”將成為企業(yè)必修課

隨著85后、90后成為消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力量，“品牌年輕化”是所有資深品牌的必修課，廚房設(shè)備企業(yè)也不例外。“我們從品牌來(lái)說(shuō)，真正做品牌，你就記住兩句話，第一，抓住你的品質(zhì)源頭，第二個(gè)，記住你的日久見人心。如果這兩個(gè)丟棄了，那么你的品牌一定是空的。”

廚房設(shè)備企業(yè)要支撐品牌再次擴(kuò)張，就要切準(zhǔn)消費(fèi)群體。對(duì)于廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品研發(fā)也要采集消費(fèi)者需求，能夠更好地理解消費(fèi)者的需求和預(yù)期，當(dāng)前的定制廚具就是在這一點(diǎn)上做得出色，才會(huì)受到消費(fèi)者的廣泛青睞。品牌的載體是產(chǎn)品，如果產(chǎn)品跟不上時(shí)代節(jié)奏，出現(xiàn)產(chǎn)品老化的現(xiàn)象，那就意味著品牌將被忽略不計(jì)，品牌目前的核心問(wèn)題是要“抓住”好的產(chǎn)品。

用工匠精神做好產(chǎn)品 自上而下推動(dòng)廚具品質(zhì)建設(shè)

什么是工匠精神?“工匠精神的核心和關(guān)鍵是自上而下。”如今的工匠精神不僅僅是傳統(tǒng)意義上工藝匠人的工匠精神，更是公司決策者的工匠精神。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，假如產(chǎn)品要增加一道工序品質(zhì)才會(huì)得到提升，但是增加一道工序往往意味著增加上百萬(wàn)的成本，那么就需要公司高層來(lái)推進(jìn)這項(xiàng)改革，實(shí)踐工匠精神。

“以廚具定制為例，以前我們所說(shuō)的定制是針對(duì)個(gè)體需求，而現(xiàn)在工業(yè)4.0階段所說(shuō)的定制是大規(guī)模定制網(wǎng)絡(luò)信息化。”業(yè)內(nèi)人士表示，在廚具業(yè)內(nèi)，目前也有很多企業(yè)引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)的設(shè)計(jì)。但從整體上看，目前制造業(yè)的自動(dòng)化程度還是比較低的，因?yàn)檎麄€(gè)制造業(yè)水平不是光靠購(gòu)買設(shè)備就能提升的，還需要人員素質(zhì)整體提高。中國(guó)目前普遍現(xiàn)象是文化水平低的才去做體力勞動(dòng)，文化高的做所謂的腦力勞動(dòng)，這就造成了社會(huì)普遍人浮于事。但在國(guó)外就恰恰相反，美國(guó)、德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家都非常重視專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)。而我們現(xiàn)在大力倡導(dǎo)的“工匠精神”其實(shí)正是對(duì)于這些專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)人才的重視。

隨著時(shí)代的推進(jìn)，諸多廚房設(shè)備企業(yè)在不斷的細(xì)分市場(chǎng)中做著產(chǎn)品、品牌和渠道的創(chuàng)新，更多地朝著定制廚具、智能廚具等健康化和人性化方向去深挖和研究。充分認(rèn)識(shí)品牌年輕化，并堅(jiān)持用工匠精神做產(chǎn)品，必將幫助廚房設(shè)備企業(yè)獲得更大更快的成長(zhǎng)。