廚房的剩飯剩菜，扔進垃圾桶后，將去往哪里？導報記者昨日獲悉，廈門擬于今年底開建一個餐廚垃圾處理廠，餐飲垃圾和廚余垃圾“兩手抓”。

餐飲垃圾和廚余垃圾都是吃剩的垃圾，餐飲垃圾主要是指餐館、飯店、單位食堂等的飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點等的加工過程廢棄物；廚余垃圾指居民在家庭生活中產生的垃圾，主要包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。

餐飲和廚余垃圾仍在不斷增長，預計到2020年，餐飲垃圾產量將達910噸/日；生活垃圾干濕分離后，廚余垃圾量為2041噸/日。

目前，廈門餐飲垃圾和廚余垃圾分別交給兩家公司處理，日處理均為500噸，處理能力遠遠不足。

根據市政府專題會議要求，廈門市政集團正在抓緊餐廚垃圾處理廠的選址建設和運營，由市政集團下屬的廈門市環(huán)境能源投資發(fā)展有限公司負責該項目建設。

目前，餐廚垃圾處理廠建設已完成可行性研究報告評估工作，擬選址于東部固體廢棄物處理中心內，2017年底開工，分兩期建設，總處理規(guī)模為餐飲垃圾400噸/天，廚余垃圾1500噸/天。

其中，一期工程預計2019年投產，處理規(guī)模為餐飲垃圾200噸/天，廚余垃圾750噸/天。（本文圖片來源于網絡）