為什么傳統(tǒng)廚電巨頭不去做集成灶這個(gè)問(wèn)題，曾經(jīng)困擾了很多市場(chǎng)分析人員，技術(shù)層面上看，傳統(tǒng)廚電巨頭轉(zhuǎn)投集成灶制造并不會(huì)碰到難以克服的技術(shù)門檻，眾多集成灶生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員還是來(lái)自傳統(tǒng)油煙機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，所以很多人據(jù)此認(rèn)為，集成灶行業(yè)是沒(méi)有前途的可言的。

然而要知道，企業(yè)轉(zhuǎn)型的問(wèn)題從來(lái)不是能力問(wèn)題。這個(gè)問(wèn)題其實(shí)可以換一種問(wèn)法——“大企業(yè)的轉(zhuǎn)型為什么這么困難?”詳細(xì)展開(kāi)，那可以專門寫企業(yè)戰(zhàn)略的書(shū)了，如果簡(jiǎn)單說(shuō)一下的話，企業(yè)的轉(zhuǎn)型從易到難大抵分為幾種：

1. 管理模式轉(zhuǎn)型—如企業(yè)信息化，管理思想和體系的變革等

2. 經(jīng)營(yíng)(商業(yè))模式轉(zhuǎn)型—從傳統(tǒng)企業(yè)到互聯(lián)網(wǎng)，從外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷

3. 主營(yíng)業(yè)務(wù)變更—產(chǎn)品，服務(wù)變更

傳統(tǒng)廚電轉(zhuǎn)型集成灶，就是第三種。主營(yíng)業(yè)務(wù)變更中最簡(jiǎn)單的就是主營(yíng)業(yè)務(wù)向關(guān)聯(lián)行業(yè)擴(kuò)張，比如哇哈哈從做純凈水到做早餐飲品到做果汁，都屬于食品飲料行業(yè);最難的是轉(zhuǎn)型是替換和顛覆原有產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型，因?yàn)閷?duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，替換產(chǎn)品某種程度上就是否定自己，是壯士斷腕，問(wèn)題是，我把手砍了，萬(wàn)一新的手長(zhǎng)不出來(lái)怎么辦?替換產(chǎn)品對(duì)原有產(chǎn)品有較強(qiáng)替代性，轉(zhuǎn)型過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的內(nèi)耗和損失，市場(chǎng)要素(營(yíng)銷人員、渠道、市場(chǎng)份額，品牌力)，生產(chǎn)要素(設(shè)備、產(chǎn)業(yè)工人、供應(yīng)商等)，技術(shù)優(yōu)勢(shì)(本來(lái)我技術(shù)最牛，現(xiàn)在要重新研發(fā))都會(huì)遭受重大損失，如果這個(gè)主營(yíng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)目前正在獲得穩(wěn)定的收入，那要砍掉它就更難了。

集成灶與傳統(tǒng)廚電處于一種代替關(guān)系?

集成灶和傳統(tǒng)分體式油煙機(jī)就是強(qiáng)替代關(guān)系，方太要做集成灶，消費(fèi)者會(huì)想“方太為什么要做集成灶，是不是原來(lái)的吸不干凈”。而對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)商要換、產(chǎn)業(yè)工人要重新培訓(xùn)，生產(chǎn)管理體系要變，操作流程手冊(cè)統(tǒng)統(tǒng)作廢，設(shè)備全部或部分作廢。更麻煩的，轉(zhuǎn)型期渠道收縮，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手趁機(jī)擴(kuò)張等等。對(duì)于大公司來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)太高，且成功率太低，絕不會(huì)在現(xiàn)有的成熟體系中推動(dòng)這種變革。寧愿重新成立一個(gè)企業(yè)和業(yè)務(wù)項(xiàng)目，把現(xiàn)有企業(yè)對(duì)新業(yè)務(wù)的影響降到最低，輕裝上陣，成功了固然好，失敗了也不會(huì)對(duì)現(xiàn)有的主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)生太大影響，但是這樣操作投入的力量勢(shì)必受到制約。

集成灶行業(yè)每年的市場(chǎng)份額都在高速擴(kuò)張，但總體份額仍還不高，很多傳統(tǒng)企業(yè)都在觀望，希望得到明確的力量反轉(zhuǎn)信號(hào)。然而商業(yè)史上看，很多時(shí)候小企業(yè)對(duì)大企業(yè)的顛覆，力量反轉(zhuǎn)往往發(fā)生在短短的1-2年之間，等到大企業(yè)意識(shí)到不得不改變的時(shí)候，已經(jīng)遲了。現(xiàn)在?雖然大家都知道集成灶好，但整體市場(chǎng)占有率畢竟還沒(méi)有壯大到逼迫大企業(yè)壯士斷腕的時(shí)候，不過(guò)相信這個(gè)時(shí)刻不會(huì)太遙遠(yuǎn)了。