近日，筆者從2017中國洗碗機行業高峰論壇上了解到，方太集團副總裁孫利明摘得“行業年度貢獻人物獎”。該企業憑借一款水槽洗碗機攪動整個中國洗碗機市場，同時引爆一波消費熱潮。不過，也從側面折射出行業協會對于方太在中國洗碗機產業所做出的一系列貢獻充分肯定。

方太水槽洗碗機攪動中國洗碗機市場 引爆消費熱潮

據了解，在過去15年發展過程中，整個洗碗機行業的平均增長率在15%左右。自2015年初方太水槽洗碗機推出之后，當年行業增長率便提升到20%以上。而2016年更是飆升至120%，2017年僅上半年則增長率又創新高，達到130%以上。行業專家表示，長達10多年之久，洗碗機市場一直都是不溫不火。隨著中國居民生活水平的不斷提高，以及本土化創新的不斷涌現，中國洗碗機市場迎來“天時、地利、人和”的新發展時代。一場洗碗機消費普及的“超級臺風”正在中國廚電市場的“藍海”洋面形成。

隨著80、90后成為消費新生主力軍，他們對待金錢與時間的觀念更加理性，很容易接受洗碗機作為一種節水節能產品的存在。現在，有了消費群體，關鍵就看洗碗機制造企業能否為他們提供符合需求的產品了。可以說，消費者生活方式的改變與企業的創新將互為促進。值得注意的是，企業對外來產品進行創新的同時，一定要結合國內市場需求(消費習慣、產品設計等)，例如歐美習慣下拉式洗碗機，擱架一般很固定;而澳洲人更青睞抽屜式，要求擱架很靈活。

筆者了解到，方太便是針對中國消費習慣和廚房結構，發明了水槽洗碗機。它集洗碗機、水槽、果蔬凈化機于一身，逐一擊中中國消費者“不習慣彎腰拿取碗碟、不習慣洗碗時間那么長、不習慣還要改造廚房安裝嵌入式洗碗機、不習慣洗碗機僅僅是用來洗碗，卻要占據偌大空”等等一系列痛點。該類洗碗機一經推出，便引爆市場。

除此之外，海爾也考慮到這一點，根據中國人的消費使用習慣，正在不斷改進其洗碗機產品。筆者獲悉，2016年海爾推出一款洗碗機，就是充分考慮到中國人廚房空間小，但是碗碟多的特點，而設計的一款可以容納6套中式餐具的免安裝產品。

據了解，該機只有37厘米，機身小巧，可放在臺面上，也可掛在墻壁上，還可以放在洗衣機上。更重的是，無需改動廚房，隨處移動，小體積大容量。此外，強力的噴淋系統，專門應對重油重辣廚房。據公司內部人員介紹，“這款產品保留了洗碗機的精髓，但是改變了它的外在形態，從而更適合中國人的小廚房。而且，目前中國‘小家庭’較多，也習慣一餐一清潔，6套的基數大體上是一天的碗碟用量。”

但是，在這消費熱潮的帶動下，也造成一定的負面影響。近20多個洗碗機企業紛紛推出類似產品，多達30多款。據企業有關人士介紹，目前新型創新產品中蘊含的發明專利數以百計，但令人擔憂的是，一些小品牌開始抄襲、仿制該類產品。由于洗碗機涉及嵌入安裝，水電安全以及洗凈烘干等復雜技術，對于形似神不似的“山寨”或將損害消費者的切身利益，也將損害產品形象。從長遠來看，這種行為不利于行業的有序健康發展。

總的來說，如今越來越多的家電品牌開始發力洗碗機，市場機遇雖大，但競爭同樣殘酷。同時，也不排除有些企業投機取巧、偷工減料，使得產品質量無法得到保證。為此，筆者認為，在洗碗機產品發展中，必須始終把握好3個方面，一是如何做到安全，二是關注洗凈度，三是與廚房的整體匹配度，這是消費者的關注痛點，也是企業創新的落腳點。在這一過程中，既要推進行業發展，又要防止過熱現象出現，還要保障創新產品擁有安全、優質的使用體驗，洗碗機行業發展依舊“道阻且長”。