洗碗機(jī)市場(chǎng)正在擺脫“外冷內(nèi)熱”的過(guò)渡階段，洗碗機(jī)產(chǎn)品也愈發(fā)適合中國(guó)家庭的烹飪習(xí)慣和洗碗需求。但之所以洗碗機(jī)進(jìn)入中國(guó)二十余年，卻始終無(wú)法打開市場(chǎng)，歸根結(jié)底就是由于部分產(chǎn)品有違消費(fèi)者期待，那么消費(fèi)者究竟有何期待呢?為解決這一問題，行業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)奧維云網(wǎng)(AVC)開展了一次小規(guī)模的洗碗機(jī)用戶深訪調(diào)研，并對(duì)洗碗機(jī)線上語(yǔ)義數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析。

洗碗機(jī)進(jìn)入中國(guó)二十余年，卻始終無(wú)法打開市場(chǎng)

案例解析

調(diào)研過(guò)程中，出現(xiàn)了這樣一個(gè)典型案例：市民王女士(化名)家有10套餐具，為方便清洗和存儲(chǔ)，她購(gòu)入了一臺(tái)某國(guó)產(chǎn)品牌洗碗機(jī)。起初，王女士待所有餐具都使用完，一起放入洗碗機(jī)清洗和儲(chǔ)存。但三口之家餐具使用頻率并不高，用過(guò)的餐具放太久甚至?xí)挟愇丁：髞?lái)，王女士決定每天餐后都對(duì)餐具進(jìn)行清洗，每次清洗之前都把干凈的餐具取出，但這樣久而久之，又覺得太過(guò)麻煩。最后，王女士干脆又買了一臺(tái)消毒柜，在每次餐后清洗少量餐具，然后將餐具取出放入消毒柜內(nèi)存儲(chǔ)。

諸如上述情況而對(duì)洗碗機(jī)產(chǎn)生負(fù)面評(píng)價(jià)的消費(fèi)者在調(diào)研過(guò)程屢見不鮮。奧維發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者并不知道該如何挑選適合自己家庭情況的洗碗機(jī)，還有些消費(fèi)者購(gòu)買的精裝修公寓配備了大容量高端洗碗機(jī)，卻從未使用過(guò)，究其原因，得到的答案很簡(jiǎn)單：“沒必要”、“不會(huì)用”……

消費(fèi)者視角：洗碗機(jī)入華二十余年為何無(wú)法打開市場(chǎng)

語(yǔ)義簡(jiǎn)析

根據(jù)2016年1-5月線上語(yǔ)義數(shù)據(jù)進(jìn)行分析顯示，對(duì)于洗碗機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)屬性，被消費(fèi)者討論最多的分別為洗碗效果、商品價(jià)格、耐用性、推薦率、操作便捷性等方面，而被消費(fèi)者抱怨最多的分別為商品價(jià)格、洗碗速度、操作便捷性、整機(jī)尺寸、漏水等問題。

在討論熱度最高的10大維度中，洗碗效果、耐用性、推薦率、整機(jī)造型的消費(fèi)者好評(píng)率均超過(guò)99%。行業(yè)分析師為，在一定程度上，消費(fèi)者已經(jīng)充分認(rèn)可了目前市場(chǎng)上洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)和基本功能，這也是整個(gè)洗碗機(jī)市場(chǎng)能在近一、兩年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)躍進(jìn)式發(fā)展的原因之一。而差評(píng)方面，商品價(jià)格、洗碗速度和使用便捷性是差評(píng)數(shù)量最多的是三個(gè)方面，這也與消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果相吻合。

商品價(jià)格方面，洗碗機(jī)定位高端，雖然很多國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)入市場(chǎng)，拉低了洗碗機(jī)市場(chǎng)均價(jià)，但對(duì)于西門子、方太等知名品牌，消費(fèi)者仍普遍認(rèn)為其售價(jià)過(guò)高。此外，很大一部分消費(fèi)者表示，清潔劑、洗碗鹽、亮碟劑才是真正“貴”的東西，因?yàn)槭窍钠罚枰浜舷赐霗C(jī)的使用頻率長(zhǎng)期購(gòu)買。

洗碗速度是洗碗機(jī)的硬傷之一。奧維線上語(yǔ)義數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者評(píng)價(jià)主要包括“洗碗時(shí)間是不是太長(zhǎng)啦?兩個(gè)多小時(shí)洗一次碗”，“能洗干凈，滿意，但洗的時(shí)間有點(diǎn)久”，“洗碗時(shí)間較長(zhǎng)，洗碗機(jī)都是這個(gè)德行”……很多消費(fèi)者在肯定洗碗機(jī)洗碗效果的同時(shí)，給予了洗碗速度負(fù)面的評(píng)價(jià)。事實(shí)上，為獲取良好的洗碗效果，洗碗機(jī)需要通過(guò)循環(huán)水對(duì)餐具進(jìn)行洗滌、漂洗、烘干等多個(gè)步驟，洗滌費(fèi)時(shí)在所難免。以西門子洗碗機(jī)為例，不同機(jī)型的標(biāo)準(zhǔn)洗滌一般在170-195分鐘，即使具備“超快洗”程序，也需要耗費(fèi)半小時(shí)左右的時(shí)間。這對(duì)于不了解洗碗機(jī)工作原理的用戶來(lái)說(shuō)，與傳統(tǒng)手洗相比，洗碗機(jī)在洗碗速度方面確實(shí)不具優(yōu)勢(shì)。

與傳統(tǒng)手洗相比，洗碗機(jī)在洗碗速度方面確實(shí)不具優(yōu)勢(shì)

使用便捷性方面，很多消費(fèi)者表示剛開始使用時(shí)不知道該如何裝載碗筷，程序過(guò)多不知該如何選擇，用戶使用受到阻礙。這其中有兩種可能的原因，一方面可能由于洗碗機(jī)碗架設(shè)計(jì)不夠合理，使得用戶盛裝碗筷出現(xiàn)無(wú)法匹配的情況，另一方面由于商家過(guò)分追求產(chǎn)品功能的多樣性，對(duì)用戶的培訓(xùn)與溝通又不徹底，導(dǎo)致用戶體驗(yàn)下降。這需要廠商對(duì)商品使用手冊(cè)進(jìn)行優(yōu)化，對(duì)消費(fèi)者售后服務(wù)進(jìn)行完善。

總體來(lái)看，洗碗機(jī)在功能上已經(jīng)被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受，但相比其他廚房電器，消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的了解還僅停留在最表面的程度。未來(lái)洗碗機(jī)市場(chǎng)是否能繼續(xù)保持超高速發(fā)展，不僅需要更多的品牌參與市場(chǎng)，持續(xù)更新產(chǎn)品，更需要各廠商對(duì)洗碗機(jī)的功能和重要性進(jìn)行宣傳，對(duì)洗碗機(jī)的使用體驗(yàn)進(jìn)行提升。我們將進(jìn)一步對(duì)深化消費(fèi)者調(diào)研，并持續(xù)更新線上語(yǔ)義數(shù)據(jù)庫(kù)，以期為各企業(yè)客戶提供最全面、詳細(xì)的消費(fèi)者調(diào)研分析。