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廚房設備-不銹鋼系列-不銹鋼單眼鍋灶

發布時間:2015-06-22 16:02:31   發布人: 互聯網    點擊數:405  

作者:作者:m.yucv.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

 【中國廚房設備網】
產品介紹:不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的由于其金屬性能良好,并且比其他金屬耐銹蝕,制成的器皿美觀耐用。因此,越來越多的被用來制造廚具,并逐漸進入廣大家庭。

不銹鋼廚具資料構成

家用品不銹鋼可大分為 430 304 18-8 18-10 三個等級。

430 不銹鋼:鐵 +12 %以上的鉻,可以防止自然因素所造成的氧化,稱之為不銹鋼, ji 代號為 430 號,因此又稱為 430 不銹鋼。但 430 不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化, 430 不銹鋼不常使用一段時間后,仍會因非自然因素而有氧化 ( 生銹 ) 情況;18-8 不銹鋼:鐵 +18 %鉻 +8 %鎳,可以抗化學性的氧化,這種不銹鋼在 ji 代號中為 304 號,因此又稱為 304 不銹鋼;

18-10 不銹鋼:但空氣中的化學成分愈來愈多,有些污染較嚴重的地方連 304 都會有生銹的情況;所以有的高級用品會用 10 %的鎳來制作,以使其更耐用更抗蝕,這種不銹鋼稱為 18-10 不銹鋼。有的廚具說明上有類似 “ 采用 18-10 最先進醫用不銹鋼材質 ” 說法。

不銹鋼按金相組織可分為三類:奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼 和馬氏體不銹鋼。不銹鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金,此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素,這使不銹鋼性能穩定,具有不銹性和耐蝕性。奧氏體型不銹鋼由于內部分子結構的特殊性,使得不易被磁化。

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