作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.yucv.cn

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房設(shè)備行業(yè)在我國(guó)還是一個(gè)比較新的行業(yè)，只有二十來年的歷史。目前，我國(guó)主要有三大區(qū)域生產(chǎn)、使用不銹鋼廚房設(shè)備：華北，集中于北京、天津、山東；華東：上海，江浙一帶；華南，廣州、深圳、佛山、南海、中山等地。廚房設(shè)備由香港傳到大陸，屬于耐用產(chǎn)品和高消費(fèi)品，使用周期特別長(zhǎng)，目前國(guó)家對(duì)本行業(yè)還沒有制訂一套行業(yè)規(guī)定、制度，只是對(duì)高校、政府機(jī)關(guān)的廚房設(shè)備規(guī)定了一個(gè)八年的使用周期，對(duì)于其他性質(zhì)的廚房設(shè)備沒有作出強(qiáng)制性規(guī)定。廚房設(shè)備廣泛應(yīng)用于中餐、西餐、飯店、面包房、酒巴、咖啡廳、員工餐廳、學(xué)校餐廳、燒烤店、快餐店、面食館、壽司店等等場(chǎng)所，每一種產(chǎn)品因使用人的不同看待也有不同的叫法，最先均沿襲香港人的叫法，而到今天，則是五花八門，一種產(chǎn)品有時(shí)有上十個(gè)不同的說法，我們對(duì)他進(jìn)行一定程度的熟悉便于向不同的客戶作介紹。廚房設(shè)備的種類比較多，產(chǎn)品是五花八門，各式各樣，下面主要介紹一些常規(guī)的中餐廚房設(shè)備。

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