作者：作者：m.yucv.cn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】很多人習(xí)慣什么食物都往冰箱里塞，覺得這樣儲(chǔ)藏食物比較衛(wèi)生、更保險(xiǎn)。因此，冰箱里生的、熟的食品，蔬菜、水果和肉類往往都混雜在一起。
　　專家指出，冰箱雖然能夠減慢大部分細(xì)菌的繁殖速度，但不能殺滅細(xì)菌。生肉和蔬菜里都可能帶有大量細(xì)菌，它們不僅可以繼續(xù)繁殖，還會(huì)污染冰箱里的其他食物，一些耐低溫的細(xì)菌還可以在0℃左右大量繁殖。
    研究表明，有些細(xì)菌的適應(yīng)能力極強(qiáng)，冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境雖可抑制常溫菌的生長(zhǎng)，但對(duì)于一些嗜低溫的病菌來講，冰箱0－10攝氏度的低溫環(huán)境仍是其生長(zhǎng)繁殖的溫床。這些的細(xì)菌在其生長(zhǎng)代謝的過程中會(huì)產(chǎn)生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發(fā)臭氣體，多種臭氣體混合在一起就會(huì)讓您家的冰箱產(chǎn)生更難聞的異味。
　　冰箱中最常見的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌，它們可引起多種疾病，危害人體健康。所以，家中的冰箱要定期清洗消毒。首先要每周至少一次對(duì)冰箱進(jìn)行清洗、除菌、消毒。其次方法要正確，除了對(duì)冰箱內(nèi)部常規(guī)部位進(jìn)行清洗、消毒外，更應(yīng)該注重用高效的冰箱專用消毒劑，來對(duì)冰箱內(nèi)部的滴水槽、隔板槽等死角進(jìn)行噴射消毒。冰箱內(nèi)壁、死角噴霧完成后，應(yīng)該將冰箱門關(guān)閉5—10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最后再用抹布抹干凈。具體方法如下：
　　1、取出內(nèi)藏的所有物品；
    2、用加了清潔劑的熱水徹底擦凈冰箱內(nèi)腔及擱置于冰箱內(nèi)的所有附件；
    3、用清潔熱水再次擦凈冰箱內(nèi)腔及附件；
    4、用冰箱消毒劑對(duì)準(zhǔn)冰箱各角落，直接噴射消毒；
    5、密閉冰箱門五分鐘后開啟通風(fēng)，一分鐘后冰箱就可以正常使用了。
    一般給冰箱至少每月一次，特別是夏季更應(yīng)該勤清洗。清洗時(shí)可用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱的內(nèi)壁；也可以先用清潔熱水先擦拭冰箱冷柜內(nèi)壁及附件，再噴一些含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等對(duì)人體基本無毒的成分消毒劑，然后密閉半小時(shí)后再打開通風(fēng)，待干燥后即可使用；還有就是也可以用酒精消毒。消毒時(shí)不要忽略了冰箱冷柜門的密封條，因?yàn)楸涞拿芊鈼l上的微生物多達(dá)十幾種，很容易傳染到食品，導(dǎo)致人體各種疾病的發(fā)生。
    學(xué)習(xí)了解冰箱消毒秘籍，行動(dòng)起來讓腸道致病遠(yuǎn)離我們生活！關(guān)愛親人!關(guān)愛自己!

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