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廚房用具總類別及選購技巧

發(fā)布時間:2014-09-10 20:44:07   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):386  

作者:m.yucv.cn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房器具是廚房糊口中不可缺少的部門,選購好的廚房器具,能使廚房糊口更有趣!

廚房器具主要包括以下5大類:

第一類是蘊藏器具,分為食物蘊藏和器物用品蘊藏兩大部門。食物蘊藏又分為冷藏和非冷蘊藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品蘊藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。蘊藏器具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

第二類是洗滌器具,包括冷熱水的供給系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操縱中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食物垃圾破碎摧毀器等設(shè)備。

第三類是調(diào)理器具,主要包括調(diào)理的臺面,收拾整頓、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。跟著科技的提高,家庭廚房用食物切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。

第四類是烹調(diào)器具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。跟著廚房革命的進程,電飯鍋,高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。

第五類是進餐器具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的器具和器皿等。

成套廚具的選購

以往家庭廚房是一個相對獨立的區(qū)域,目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究,已不再是只要求能放置廚房用具,洗滌蔬菜,而開始追求廚具的美觀大方。對于現(xiàn)代成套廚具的要求,涓滴不比其他家具遜色,各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費者歡迎。

一般家居因為廚房的空間不大,所以色彩較淡的廚具較受歡迎,如綠色、淺灰色。在廚具表面的材質(zhì)方面以耐火板為主流。改良后的耐火板不僅色澤奪目,其耐熱、耐用機能更有明顯進步,一改以往質(zhì)弱印象。

成套廚具在儲物功能設(shè)計上亦愈顯精心、精密,一掃以往零亂、難尋的窘境。

在廚房整體化的觀念下,應(yīng)當(dāng)留意的是,并非所有的家電用品都可嵌人櫥內(nèi),應(yīng)考慮到家電用品和

櫥柜在材質(zhì)和散熱性上的配合,否則會影響家電使用中的安全性,危害自身的安全。

廚具的主體是上下柜和立柜,上下柜的標(biāo)價單位是按質(zhì)以每米計算的。

廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等,可以自己購買或請設(shè)計職員代為購買,以作全盤問慮。

廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應(yīng)充分考慮到家庭主婦的使用習(xí)慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協(xié)調(diào)。

廚具的門板采用有阻燃機能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺面板除了采用富美家貼面板外,還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內(nèi)部材料通常采用中密度板,比較好的材料橫截面上有綠色點狀的防火材料。

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