【中國廚房設備網(wǎng)】由中華預防醫(yī)學會主辦、利潔時家化（中國）有限公司和西門子家電聯(lián)合協(xié)辦的“小抹布，大問題！”中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果發(fā)布會在京召開。發(fā)布會不僅公布了由中國疾病預防控制中心發(fā)布的北京、上海兩地洗碗布檢測結(jié)果，更發(fā)布了《“小抹布，大問題！”中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》。調(diào)查結(jié)果顯示，活動所搜集的洗碗布中，單塊細菌總數(shù)最高的竟高達約5000億個，而這些洗碗布中更含有包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、沙門氏菌在內(nèi)的19種條件致病菌。

利潔時家化（中國）總經(jīng)理賽艾迪先生與博西家用電器（中國）廚具部總監(jiān)蘇埃瑪先生共同啟動”洗碗布塵封“儀式

對于發(fā)布結(jié)果，中國家用電器研究院清潔技術(shù)研究所所長魯建國表示，此次調(diào)研報告的發(fā)布對于解決中國廚房衛(wèi)生具有很好的指導意義，洗碗布所引起的餐具二次污染問題不容忽視，而使用全自動洗碗機代替洗碗布已成為國外流行趨勢。洗碗機是省水省電的綠色產(chǎn)品，它的洗滌程序包含一系列過程：預洗，高溫洗滌，多次漂洗過程實現(xiàn)充分洗凈，最后高溫蒸汽和烘干過程環(huán)節(jié)確保了餐具徹底消毒，省時省力保證衛(wèi)生。為了讓更多的國內(nèi)消費者親身體驗洗碗機這一便捷衛(wèi)生的廚房清潔方式，西門子家電和利潔時家化在此次發(fā)布會上還啟動了“洗碗機百日試用”活動。

利潔時領導、西門子領導、家電協(xié)會領導、KOL等一同啟動百日試用活動

據(jù)了解，從2011年5月到7月，“小抹布，大問題！”中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查活動，在北京和上海兩地共選擇34個1000戶以上大型小區(qū)（其中北京20個，上海14個），覆蓋高、中、低檔住宅區(qū)，通過洗碗布以舊換新的方式，完成了超過50,000塊洗碗布的收集工作。由于采集的洗碗布數(shù)量巨大，僅選取部分洗碗布在4小時內(nèi)送往中國疾病預防控制中心進行檢測，其中北京送檢樣品共506塊，上海送檢樣品共504塊。送檢洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類。此次檢測主要針對洗碗布細菌總量和細菌種類兩方面進行。

細菌總量方面，北京地區(qū)每塊洗碗布細菌總量范圍為18,000個～9.875×1010個（約1000億），每平方厘米洗碗布的細菌數(shù)為150個～1.776×109個（17.76億）；上海地區(qū)每塊洗碗布細菌總量范圍為2000個～5.04×1011個（約5000億），每平方厘米洗碗布的細菌數(shù)為62.5個～8.75×108個（8.75億）。而據(jù)國外專家統(tǒng)計，馬桶圈周圍一周產(chǎn)生的細菌總數(shù)約為3000萬個。此外，不同材質(zhì)的洗碗布，每平方厘米檢測結(jié)果如下表：

（單位：個/平方厘米）

    

而在細菌種類方面，實驗收集到的洗碗布樣品中，共檢測出19種細菌（及真菌）菌種。其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌（真菌）、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等數(shù)種細菌或真菌都是臨床醫(yī)學中常見的致病菌，可感染人體并引發(fā)多種疾病，甚至在嚴重情況下將危及生命。其余的細菌中也有多種屬于條件致病菌，這些細菌在正常情況下不會使人生病，但對于免疫力低下的人群則仍然有引發(fā)疾病的可能。

發(fā)布會現(xiàn)場，博西家用電器（中國）有限公司廚具部總監(jiān)蘇埃瑪表示，“西門子全自動洗碗機在歐美國家已經(jīng)非常普及，除了采用自動洗碗機洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗之外，自動洗碗機的耗水量、耗電量和清潔劑使用量也都遠低于人工手洗，充分吻合了現(xiàn)代人對于健康、環(huán)保、高效的要求。”

在提到積極協(xié)辦這次活動有何感想時，利潔時家化（中國）有限公司總經(jīng)理賽艾迪表示，“目前國內(nèi)居民對家庭廚房衛(wèi)生了解不多，亮碟作為全球主要洗碗機生產(chǎn)商推薦使用的產(chǎn)品，有義務也有責任推動中國家庭廚房衛(wèi)生的改善。”他還透露，“洗碗機百日試用”公益活動即將開始，凡是家中廚房能夠安裝洗碗機產(chǎn)品的消費者，只需在報名時交付押金，即可申請參加試用，申請者還可免費獲贈100天用量的亮碟洗碗劑產(chǎn)品，百日試用完畢后在洗碗機產(chǎn)品無人為性損壞的前提下可全額退還押金。

此次《中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》的發(fā)布，為全面了解中國大中城市的廚房衛(wèi)生狀況提供了很好的數(shù)據(jù)指導，也讓中國居民清晰地意識到廚房清潔中容易忽視的衛(wèi)生死角給自身的健康將帶來多大的威脅，相信此次利潔時家化和西門子家電共同發(fā)布的“全自動洗碗機+洗碗劑”全能解決方案必將掀起中國廚房革命的開端，推動中國家庭廚房衛(wèi)生的全面改善。

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