2014成都廚房設(shè)備市場的引起了成都廚房設(shè)備企業(yè)的變革，9月5日，成都溫江舉辦了四川省廚房用具協(xié)會的第三次籌備會，會議決定了協(xié)會將在11月11日舉辦的2014成都國際酒店用品及廚房設(shè)備展覽會上正式成立。這是成都廚房設(shè)備企業(yè)對市場進行統(tǒng)籌整合，對四川廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展方向進行調(diào)整的前奏。任何一個行業(yè)發(fā)展到一定程度，都需要通過資源整合的方式對業(yè)內(nèi)的產(chǎn)能和方向做出調(diào)整，通過優(yōu)化資源配置和組織協(xié)調(diào)，以此實現(xiàn)行業(yè)向更高層面的邁進。在市場競爭的同時，廚房設(shè)備行業(yè)當(dāng)然也在經(jīng)歷這樣的資源整合。

廚房設(shè)備行業(yè)資源整合有多個層次

資源整合一直是廚房設(shè)備行業(yè)的熱門話題，它代表了一種行業(yè)發(fā)展方向。整合有幾個層次，以前我們所說的整合更多存在于營銷層面，比如品牌聯(lián)盟——把能夠互相配合的產(chǎn)品類別在市場上一起推廣。這種整合的優(yōu)勢顯而易見，單個成本可以降低，帶來的效果也是一加一大于二的。另外，一些收購，或者是國內(nèi)品牌和國外品牌的合作，也是一種整合。

資源會逐漸向部分企業(yè)集中

從整個廚房設(shè)備行業(yè)來說，一直存在大行業(yè)小企業(yè)的情況，最知名的廚房設(shè)備企業(yè)所占據(jù)的市場份額，對于整個行業(yè)規(guī)模而言都是不夠的。分散而混亂無序的現(xiàn)狀對于行業(yè)長遠發(fā)展是不利的。從長遠來講，資源一定會向若干企業(yè)集中，其動力就是品牌的力量。能夠集中資源的企業(yè)必然有優(yōu)秀的品質(zhì)把控能力、渠道運營能力和設(shè)計創(chuàng)新能力。

廚房設(shè)備行業(yè)跟地產(chǎn)行業(yè)進行互動

有一種說法是，在這個大整合的時代，如果不能把企業(yè)做大，就干脆趁早賣掉。其實，在廚房設(shè)備行業(yè)里不一定非要把規(guī)模做大。有一些產(chǎn)品類別真的是強調(diào)個性化、文化和附加值的，做這種產(chǎn)品的企業(yè)沒法做大。所以未來這個行業(yè)一定是往兩極發(fā)展的，高端定制企業(yè)和中低端標準化企業(yè)。這種標準化不僅僅指廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品標準化，而是包括跟地產(chǎn)行業(yè)的聯(lián)動。未來地產(chǎn)和廚房設(shè)備兩個行業(yè)會有更強的互動關(guān)系，說不定建房子的時候就已經(jīng)把廚房設(shè)備產(chǎn)品相關(guān)的標準植入進去了。所以是未來會有一個大產(chǎn)業(yè)鏈的整合趨勢。

廚房設(shè)備企業(yè)也會出現(xiàn)優(yōu)勝劣汰

現(xiàn)在行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到整合期了。外部市場壓力和內(nèi)部行業(yè)競爭促使這個行業(yè)進行變革。一直都注重自己管理、生產(chǎn)、服務(wù)、品牌體系構(gòu)建的廚房設(shè)備企業(yè)就會越來越強勢。注重短期效益而投機發(fā)展的企業(yè)就會漸漸無所適從。接下來還會有企業(yè)有兼并或者收購的動作，廚房設(shè)備行業(yè)到了優(yōu)勝劣汰的階段。而在這個階段里，很多變革都會從行業(yè)內(nèi)部慢慢打開。