從全球范圍來看，各地區(qū)受經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活習(xí)慣等因素影響，不銹鋼餐廚具市場也各具特點。例如，歐洲與北美地區(qū)不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，市場發(fā)展較為成熟，消費者眾多，市場規(guī)模較大且逐年穩(wěn)步增長，2010年分別約占全球市場份額的40%與25%;亞洲地區(qū)市場規(guī)模的增長則主要依賴于日本及中東等新興市場強(qiáng)勁需求的拉動，2010年約占全球市場規(guī)模的26%。

隨著發(fā)達(dá)國家勞動力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調(diào)整，其生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達(dá)國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。作為新興發(fā)展中國家，我國依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在我國投資建廠。目前全國現(xiàn)有600多家不銹鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè)，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國已經(jīng)成為全球不銹鋼餐廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，90%以上產(chǎn)品出口到海外市場。

根據(jù)“不銹鋼制餐桌、廚房或其他家用器具及其零件”項數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國不銹鋼廚具出口金額除2008、2009年受金融危機(jī)影響小幅下降之外，其余年份均保持平穩(wěn)增長。2010年出口總額達(dá)到18.41億美元，較2009年上升30.66%。

根據(jù)“其他餐匙、餐叉、勺等類似的廚房或餐桌用具”項數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2010年隨著金融危機(jī)影響的逐漸消除，餐具出口金額已超過歷史最高水平，達(dá)到14.02億美元，較2009年上升了26.87%。

相關(guān)不銹鋼餐廚具研究報告不銹鋼餐廚具研究報告不銹鋼餐廚具研究報告更多日用百貨行業(yè)分析 根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國不銹鋼餐廚具雜件制品出口額歸入“不銹鋼制餐桌、廚房或其他家用器具及其零件”項統(tǒng)計，約占不銹鋼廚具出口總額的10%，2010年出口額達(dá)到1.84億美元。

隨著世界經(jīng)濟(jì)、科技、社會的迅速發(fā)展，不銹鋼餐廚具制品品種、規(guī)格日益繁多。不銹鋼餐廚具制品在炊具產(chǎn)品中屬于中高檔產(chǎn)品，具有高貴、美觀、耐用等優(yōu)點，符合現(xiàn)代人審美要求以及飲食習(xí)慣，其不光發(fā)揮傳統(tǒng)烹飪的功能，更成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現(xiàn)。隨著全球炊具市場規(guī)模的不斷擴(kuò)大，不銹鋼餐廚具制品在歐美等發(fā)達(dá)國家的需求也日益增多。雖然其本身屬于家庭必需消費品，但由于產(chǎn)品款式外觀的快速更新，以及高新技術(shù)在該產(chǎn)品生產(chǎn)中的逐步應(yīng)用，產(chǎn)品智能化、個性化、功能多樣化特征日益凸顯，更新?lián)Q代周期縮短，該類產(chǎn)品目前在國外已具備快速消費品特征。