廚房設備市場 物競天擇 實強則存。廚房設備行業經過市場動蕩的行業洗牌，進入2013年，從廚房設備行業今年的發展速度、招商力度、銷售狀況等各項數據來看，廚房設備行業今年發展態勢漸漸回升，很多廚房設備企業甚至為今年搶占更多市場制定了詳細的渠道拓展計劃，期望能在廚房設備市場回暖的大勢下，大展拳腳。

廚房設備今年的市場發展方向，關鍵還在宏觀政策，比如全國兩會精神中國外交積極傳遞“中國夢”的“正能量”。說明“中國夢”不僅中國人需要，世界同樣需要新時代必須要有共贏的理念，不能奢望自己利益最大化，要把‘蛋糕’做大。據相關數據分析表示，總的來看，廚房設備市場正能量極大提振了市場預期。在這支正能量引擎下，廚房設備行業一定會隨著這個推動變得越來越好。

市場調控只是把需求滯后，并沒有取消，剛性需求還會找機會爆發。盡管今年三到五月份市場的回暖跡象給廚房設備行業帶來不少正能量，但一些廚房設備企業也表達了自己的擔憂市場爆發性增長，有可能是把之前壓抑的需求吐出來了，但也有可能是把之后的消費提前了，下半年廚房設備市場能否延續態勢，目前還很難說。

在廚房設備行業中，各種不確定因素為市場帶來洗牌的同時，也為優秀企業發展壯大提供了機遇，提高了市場占有份額。就消費者的反饋情況來看，他們不單單會關注品牌知名度，會評價具體產品的質量、環保及售后服務，同時還會選擇較有實力的企業，以此來判斷企業是否能提供完善的售后。

未來幾年，廚房設備行業總體來說是有空間發展的。一方面城鄉改革建設有所改善，國家提出收入倍增計劃，大力扶持行業發展，提高企業對經濟增長的貢獻率，有利于消費者消費潛能的釋放。另一方面，城鎮化建設的推進和城鎮居民收入的持續穩定增長，都為餐飲內銷提供了廣闊的發展空間，是促進廚房設備行業發展的最大利好，廚房設備或將成為繼家用電器之后又一個消費熱點。

現在行業需要做的，就是加強產品結構上調整，廚房設備企業要有自己的靈魂產品，增強產品創新意識，也要提高企業的整體素質，提高企業職工隊伍的人員素質，企業要增強自己的社會責任感。