作者：m.yucv.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

所謂集成灶，亦稱作環保灶或集成環保灶，簡言之就是將吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的組合灶具，具有安裝簡便、整體性強、節能環保、無油煙等特點。

相對與傳統廚電三件套(即抽油煙機、灶具、消毒柜)來說，集成灶以健康環保為中心，吸油煙率基本達到99.6%以上,不碰頭、不滴油、不漏油，節省空間,設計更符合人體工程學，可以說集成灶是現代廚房電器的一次深刻變革。

近年來，隨著國家對節能減排的大力倡導，消費者健康環保意識的增強，以及80后夫婦對開發式廚房觀念的看重，更進一步促進了國內集成廚電行業的蓬勃發展。

首先，健康需求的催生。眾所周知，廚房是家庭的主要污染源。研究表明，廚房油煙含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等多種有害物質，長時間吸入會導致呼吸道和消化系統癌癥。而集成環保灶運用微空氣動力學原理，采用上側吸或深井側吸、下排風產生流體負壓區的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，解決現有吸油煙機無法徹底根除油煙的難題，可稱得上是真正意義上的環保衛士。

其次，一體式、開放式廚房觀念的引入。它具備不同于傳統中式廚房布局的新穎感與統一感，還改變了廚房臟亂、油膩、煙熏火燎的傳統概念。尤其對80后來說，廚房已不再是傳統意義上的廚房，更希望把烹飪、用餐、休閑、娛樂融為一體；另一方面，隨著我國房價的節節攀升，小戶型商品房越來越多，受房屋面積的限制，將小家電加以集成化，并擴展配套櫥柜業務將成為消費趨勢，集成式廚電由此應運而生。

而在價格方面，集成式廚電性價比更高。相對于傳統煙機、灶具、消毒柜等單個產品，一次性采購成本降低15-20%。
產品說話，標準引航

一個產業發展到什么高度，是以代表性的產品為標志的。廚衛行業發展至今，經歷了薄型中式機、深型中式機、歐式油煙機，到近幾年風生水起的近吸式油煙機，再到08年一擁而上的集成環保灶，這些都似乎預示著這個產業的前行和變革。

從產品成熟到行業成熟，需要產品技術與品牌發展的積累和沉淀。日前，浙江奧田電器潛心三年、耗費巨資打造的新品集成灶i-FIVE系列高調亮相。奧田電器總經理王京文表示，此次的集成灶新品進行了兩年的市場調研，走訪了全國12個大中型城市，解讀1000多位高端消費者需求并匯聚36位頂尖工程師，共進行了上萬次的極限條件測試和破壞性試驗，前后總共歷時3年傾力打造的一款高端產品。

領軍品牌們在集成灶產品上的不斷改進和革新，推動集成灶品類發育的日益成熟。從最初的環吸下排到如今已成主流的上吸下排，這些改變都是基于領軍品牌對推動行業成熟的努力。

此外，一個行業的迅猛發展，如果沒有行業標準約束，市場很難形成一個規范的競爭模式。集成灶市場之前在行業標準缺失的情況下，一直存在無序發展、惡性競爭的問題。直至2011年4月，集成灶國家標準起草工作正式啟動，預計最快到2012年6月份標準就會出臺，屆時集成灶行業有望形成競爭有序的局面。

國家標準的即將出臺，對于集成灶行業來說，終于迎來了第一個里程碑，得到了行業和國家的認可。業內人士表示，“集成灶國家標準實施之后，技術門檻就會變高，眾多廚具企業勢必要加強技術能力來符合行業標準，這將推進整個廚具產業的提檔升級。”

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