眾所周知，傳統(tǒng)廚具行業(yè)需要大量的實(shí)體門店做支撐，方能實(shí)現(xiàn)最大程度的銷售。而廚具電商正是剛剛起步，廚具企業(yè)雖有心做大這個(gè)新興渠道，卻對(duì)如何解決電商發(fā)展過(guò)程中的一些問(wèn)題顯得有些束手無(wú)策。

解決物流問(wèn)題是展開(kāi)電商的前提

隨著廚具行業(yè)的逐步轉(zhuǎn)型，電子商務(wù)是一個(gè)不可避免的發(fā)展方向， 物流一直是電商的軟肋。普通店家決無(wú)可能養(yǎng)活一支專門為自己服務(wù)的物流團(tuán)隊(duì)，也沒(méi)有哪家店面已經(jīng)壯大到必須養(yǎng)活一支車隊(duì)的地步。所以，解決物流問(wèn)題是廚具電商發(fā)展的重要前提。

物流所造成的諸多不便，也是有目共睹的。“即使由店家包郵發(fā)貨，廚具運(yùn)到物流點(diǎn)之后，從物流點(diǎn)到顧客家中這‘最后一公里’的運(yùn)輸也仍然是極為麻煩的環(huán)節(jié)。”一位廚具企業(yè)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)道。

電商發(fā)展需結(jié)合體驗(yàn)店模式

在這種情況下，由產(chǎn)區(qū)發(fā)育、體驗(yàn)店遍布全國(guó)范圍的廚具品牌，就要明顯優(yōu)于專注天貓、淘寶店面的“渠道式品牌”。從某種意義上講，體驗(yàn)店團(tuán)隊(duì)一個(gè)很重要的職能就是解決“最后一公里物流”的問(wèn)題，踐行“體驗(yàn)店模式”的商家紛紛認(rèn)同：廚具體驗(yàn)店的團(tuán)隊(duì)必須對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r足夠熟悉，能勝任運(yùn)輸工作，并且能夠承擔(dān)安裝售后的職責(zé)，從而能夠?yàn)轭櫩吞峁┱w化的解決方案。

不可忽視的一點(diǎn)是，在摒棄傳統(tǒng)渠道、自建銷售體系的背景之下，體驗(yàn)店模式的運(yùn)營(yíng)成本將對(duì)廚具企業(yè)的銷售情況帶來(lái)沉重的壓力。這種網(wǎng)絡(luò)布局，要求的是一批市場(chǎng)終端創(chuàng)業(yè)者的同聲相求、群策群力。

同時(shí)，亦有業(yè)內(nèi)人士指出，這種小規(guī)模運(yùn)作的終端模式，廚具品牌影響仰賴體驗(yàn)店團(tuán)隊(duì)的社會(huì)基礎(chǔ)與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的服務(wù)能力，在早期勢(shì)必難以在品牌云集的一二線地區(qū)生存下去;而由于其機(jī)動(dòng)靈活、“接地氣”的特性，卻可以恰當(dāng)利用城鎮(zhèn)化契機(jī)，從而由三四線城鎮(zhèn)地區(qū)入手，走出一條“農(nóng)村包圍城市”的路子。