隨著廚房設備行業的不斷發展，行業規范化也成為眾多廚房設備企業的共同呼喚。為了適應行業發展，營造更好的行業環境，舊有的行業標準亟待更新。某著名廚房設備品牌負責人甚至表示，“國標本該是高高的底線，現在卻成了‘低線’。達到國標，與節能環保健康很難劃上等號。同行互守潛規則，結果就是慢性死亡。”

總覽目前廚房設備行業，國家標準與國際相距甚遠，呈現明顯滯后性。就拿廚房中櫥柜一項來說與國外做對比，歐洲對甲醛含釋放量的最高標準為E0級，≤0.5mg/L。而日本最高級別F4星標準，要求≤0.3mg/L。而目前我國環保標準規定，可直接用于室內環境標準是E1級，甲醛釋放量為≤1.5mg/l。該標準比歐洲頂級低一個級別，比日本頂級低兩個級別。

按此分析，國內廚房設備即使達到國標，與節能環保健康很難劃上等號。當前我國的這樣的國家標準，就是給了某些企業偷工減料、用廉價板材提供了“合法超標”的機會。

眾所周知，廚房設備生產過程，有些不銹鋼原材料不符合國際標準但符合國內標準。某些廠商會從不同批次的送檢報告中，選擇一批質量最好的檢測報告公布，偷換概念，以此混淆為所有不銹鋼原材料都適合人體健康做法在業內是常態。

此外，廚房設備的生產是一個非常復雜的工程，其中很多因素都會影響到環保系數，往往都會含有對人體健康有害的物質。因此，送檢合格并不就意味著廚房設備絕對環保節能低碳，不銹鋼原材料合格就等于廚房設備合格也是極不科學的一種說法。

鑒于廚房設備行業目前的發展特性和市場環境，廚房設備企業要想獲得良性發展，就要努力向國際市場標準看齊，以更高的標準要求自己;同時，行業相關部門也應及時出臺與當前市場發展相適應的新標準，以更好地促進行業的健康持續發展。行業的發展單靠一方努力遠遠不夠，只有雙方共同努力，向更高標準看齊，才能真正促進廚房設備市場的長遠發展。