【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】商用電磁爐很多企業(yè)都專(zhuān)注于此，但是俗話說(shuō)貨比三家，消費(fèi)者對(duì)于商用廚房需要的電磁爐的挑選，也是跟品牌與質(zhì)量度有關(guān)的，打響品牌還需要時(shí)間累積。

近期酒店用品、酒店設(shè)備以及商用電磁爐、商用電磁灶等等商用廚房設(shè)備進(jìn)入了銷(xiāo)售旺季，全國(guó)各賣(mài)場(chǎng)也紛紛展開(kāi)廚電促銷(xiāo)比拼。現(xiàn)在的商用廚房設(shè)備市場(chǎng)，廚房設(shè)備已從前幾年的“套購(gòu)”這種簡(jiǎn)樸的模式，開(kāi)始走向“集成式”。幾百元一件的酒店用品在廚房設(shè)備市場(chǎng)已經(jīng)難覓蹤影，就連煤氣爐也是以幾千元以上的“高端”商用電磁灶為主。

建議采購(gòu)酒店設(shè)備設(shè)備與廚房設(shè)備的商家弄清晰相關(guān)的技術(shù)再出手。高端商用電磁灶成主流，但不是高價(jià)就是高端，這兩年商用廚房設(shè)備產(chǎn)品都開(kāi)始走高端化路線，且以國(guó)產(chǎn)成熟品牌為主。中國(guó)人對(duì)酒店設(shè)備、廚房設(shè)備的要求獨(dú)特，外國(guó)廚電產(chǎn)品有些“水土不服”。如歐式商用電磁爐，炒中國(guó)菜就很不順手，即便有再好的廚師，但是酒店設(shè)備不順手也做不出厚味來(lái)，現(xiàn)在80%以上的商用廚房都選擇電磁爐。酒店設(shè)備以及商用電磁灶，技術(shù)成熟不亂，做工考究，商用電磁爐的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)也符合中餐廚師的烹飪習(xí)慣，是現(xiàn)代酒店用品的新寵。

商用電磁爐是現(xiàn)代酒店廚房設(shè)備的貴人，對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)烹飪，它比較符合現(xiàn)代酒店的的傳統(tǒng)習(xí)慣，因此在餐飲行業(yè)深入消費(fèi)者人心，打入商用廚房?jī)?nèi)部。

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