【中國廚房設備網(wǎng)】蘇泊爾“問題鍋”只是整個不銹鋼市場問題的冰山一角，由此引起的質(zhì)量問題繼續(xù)在行業(yè)發(fā)酵。這個問題值得我們思考，為什么當今社會，頻繁的出現(xiàn)這種問題那種問題，很多產(chǎn)品都不合格，由當初的“毒奶門”到現(xiàn)在的“問題鍋”，市場上的產(chǎn)品質(zhì)量值得深思。難道我們的廠家都鉆到錢眼子里去了，沒有社會公德、沒有社會責任心。。。

兩個標準都不符合？

哈爾濱工商部門最近將部分檢驗報告發(fā)給了不銹鋼分會。上述專家表示，根據(jù)哈爾濱工商部門發(fā)給協(xié)會的5個蘇泊爾產(chǎn)品使用不銹鋼材料成分看，它們都不符合[GB9684-1988]“不銹鋼食具容器衛(wèi)生”（下稱“88標準”）標準和[QB/T 1622.5-1992]至[QB/T 1622.11-1992]“不銹鋼器皿”標準（下稱“92標準”）中關于“材料要求”的規(guī)定，使用了不合格不銹鋼材料。

他認為，與國際標準ASTM201比較，5個蘇泊爾產(chǎn)品使用不銹鋼材料也沒有一個完全符合ASTM201的材料標準。由于國家最新不銹鋼板材標準GB/T3280-2007中已經(jīng)取消了200系列不銹鋼，因此這種材料是沒有國家標準的材料。

記者昨天獲得了哈爾濱工商部門的這份檢驗報告。該報告顯示，蘇泊爾使用的不銹鋼材料在鉻、鎳等金屬含量或性能上都不符合88標準和92標準。

88標準規(guī)定“各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體不銹鋼（1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9）”，而依據(jù)92標準的相關不銹鋼器皿的標準提出“規(guī)定材料應選用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9兩種材質(zhì)或性能不低于這兩種材質(zhì)的其他牌號”，也就是兩個標準都規(guī)定鉻含量為18%~19%、鎳含量為8%~10.5%。

對此，蘇泊爾新聞發(fā)言人張麗萍告訴本報，目前主要的分歧在于，88標準中的三個型號是舉例還是只能用這三個型號，而92標準中已經(jīng)明確說明，可以用使用性能不低于這兩種型號的材質(zhì)。

蘇泊爾認為是舉例，因為這三個型號在市場上已經(jīng)不存在。蘇泊爾對哈爾濱工商部門的檢測報告存有異議，并提出了復檢，目前正等待國家權威部門的解釋。而哈爾濱工商部門認為是只能用這三個型號。“按此檢測，可以宣布整個炊具行業(yè)不合格。”張麗萍說。

對此，上述專家表示上述三個型號的有兩個型號不銹鋼在市場上依然是存在的，而且88標準提出的三個型號并不是舉例，而是只能用這三個型號，而這些送檢樣品中，降低鉻、鎳，增加錳含量，是不是92標準中規(guī)定的“使用性能不低于上述規(guī)定的其他牌號”材料，“答案是否定的”。

他認為，由于蘇泊爾“問題鍋”所用材質(zhì)既降低了對不銹鋼不銹耐蝕性有決定作用的鉻和鎳含量，又提高了對不銹鋼不銹耐蝕性有不良作用的錳含量，因此，此材料使用性能特別是不銹耐蝕性會顯著低于上述兩大標準規(guī)定。

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