【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】最原始的、最傳統(tǒng)是餐具，菜板，鍋碗瓢盆等廚房用具，那時(shí)的廚具都只是幾個(gè)基本的需求，從廚具業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在的酒店廚房、商用廚房、餐飲廚房等所需求的設(shè)備越來(lái)越多，創(chuàng)造的廚房新設(shè)備也多元化，今天我們淺談一下傳統(tǒng)廚房用具鍋碗瓢盆。

廚房餐具
    無(wú)論你是雕刻，還是切片的獼猴桃、剝皮長(zhǎng)鰭，壽司廚師或法國(guó)糕點(diǎn)師你的廚房需要某種形式的餐具。大小、邊緣和金屬---碳鋼高碳不銹鋼---而不是將取決于您要對(duì)您正在切片和多少錢花。關(guān)鍵因素： 尖銳的邊緣和無(wú)銹。鋸齒的刀雕面包或整個(gè)火雞，適合切片水果一把小刀削時(shí)效果最佳。在他永恒的中國(guó)食譜，刀是切菜、切片、裁切、劈足夠?qū)?，以便進(jìn)行配料鍋面用的多功能廚房用具。

廚房菜板
    切菜板使砧板和切片高效、 安全。如果您使用一盤相反，表面可能裂縫或轉(zhuǎn)移時(shí)您應(yīng)用力，增加你的切割自己的機(jī)會(huì)。他在書中"我只是在這里的食物：奧爾頓布朗建議塑料或木材切割板的標(biāo)準(zhǔn)砧板或切片。這些表面都在你的刀上玻璃比任何時(shí)候都更容易。使用帶有豬殃殃的屠夫議會(huì)或切塊。布朗表示：切菜板可以交叉污染的罪魁禍?zhǔn)?。使用后，布朗建議您的主板與白醋或漂白水消毒。

鍋碗瓢盆
   鍋碗瓢盆等廚房用具是爐子頂做飯的必需品。鑄鐵熱鍋用于烹飪東西從炸雞玉米面包。荷蘭烤箱是適當(dāng)?shù)穆?，同時(shí)，8到12壺把大量的湯水的好工具。如果您正在準(zhǔn)備的中國(guó)菜，李說(shuō)薄鐵炒鍋工作最好的深層脂肪煎炸、蒸和偷獵。

木匙、鉗、炊具等廚房用具必不可少
    攪拌、翻轉(zhuǎn)或?qū)囊粋€(gè)菜轉(zhuǎn)移到另一個(gè)，這些器皿是必不可少的。木匙很容易在任何表面上時(shí)攪拌，所以你不會(huì)損壞您的鐵氟龍炊具。夾鉗使車削加工食品烤箱或燒烤容易和安全，提供穩(wěn)定的抓地力，以保持你的手安全從熱。簡(jiǎn)單炊具和資產(chǎn)時(shí)翻轉(zhuǎn)，蛋卷，而不破壞它們的玉米餅。

雖然這些廚房用具很平常，但是在廚房里確實(shí)最必不可少的廚房用具，廚房附件。有了它們才能烹飪飯菜，給你溫暖的家。

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