【中國廚房設備網】 2011年，房地產政策調控、大家電企業進入等因素或加速煙灶市場行業洗牌。

2011年，雖然房地產市場的低迷在一定程度上阻礙了廚電行業的快速增長，但也有助于中國廚電行業完成一次洗牌。對此，洪仕斌表示，房地產低迷一方面淘汰了一批作坊式的小企業，使廚電品牌集中度進一步提高；另一方面，生存下來的企業能夠有時間解決自身的問題，在技術研發、渠道覆蓋、營銷策略等方面打造真正的核心競爭力。

中怡康2011年1～10月的監測數據顯示，目前國內品牌的吸油煙機以89.88%的零售量份額遠遠領先于國外品牌。從國內情況來看，1～9月份，吸油煙機市場前三大品牌的零售量和零售額占比分別為29.24%、39.52%；燃氣灶市場前三大品牌的零售量和零售額占比分別為27.43%和35.85%。

隨著煙灶市場品牌集中度的進一步提高，二、三線企業的生存空間將越來越小。但從各品牌占比情況來看，目前廚電行業仍然呈現出“多寡頭”的競爭格局，超強品牌尚未出現。

2011年，雖然整個行業發展速度放緩，但第一陣營企業仍然表現搶眼。前三季度，老板實現凈利潤1.23億元，同比增長31.06%；華帝凈利潤增幅達58.99%。

與此同時，廚房電器正吸引著不少家電企業加速掘金。洪仕斌認為，由于煙灶毛利率明顯高過黑電行業，也超過冰洗、空調等白電的平均水平，這讓不少大家電企業開始加速挺進廚房電器。與此同時，激烈的市場環境要求企業必須進行戰略延伸，在縱向和橫向兩方面拓展利潤來源。

據了解，2011年，美的在安徽蕪湖建造的全球超大廚衛電器生產基地年產能有望突破2000萬臺。此外，長虹、TCL、志高、格蘭仕等企業也都相繼推出了吸油煙機、燃氣灶等產品。中怡康的監測數據顯示，2011年1～9月，美的油煙機和燃氣灶的銷售量分別躍居第三位和第一位，對原本的廚電品牌格局造成了不小的沖擊

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