【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】  食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為消費(fèi)者難以承受之重。

日前，公安部破獲9.14重大地溝油案后，證實(shí)每年至少有200萬(wàn)噸地溝油流向餐桌，并形成一條分工明確，產(chǎn)銷一條龍的灰色利益鏈。

地溝油事件在全社會(huì)引起廣泛的關(guān)注和熱議，在新浪微博、騰訊微薄，有數(shù)百萬(wàn)網(wǎng)友參與了討論，相關(guān)話題達(dá)上千萬(wàn)條。盡管眾多的媒體給出了各種地溝油識(shí)別辦法，但事實(shí)上，對(duì)于每天在外就餐的上班族，讓他們辨別就餐處使用油的優(yōu)劣，還是不容易的。

對(duì)此，食品安全專家建議消費(fèi)者，盡可能到正規(guī)餐廳就餐，如條件允許盡量回到家庭，"自己動(dòng)手，豐衣足食"。

專家倡導(dǎo)"回到廚房"

由于多起食品安全問(wèn)題，越來(lái)越多的上班族選擇在家庭做飯，甚至自帶餐點(diǎn)上班，專家也表示，回到廚房的建議讓人們更加注重健康，客觀上也帶熱了廚房類家電及相關(guān)產(chǎn)品的持續(xù)升溫。

以淘寶商城為例，酸奶機(jī)、煮蛋器、電燉盅、電蒸鍋等小家電非常暢銷，而小熊電器僅7月，以上幾類小家電的銷量就超過(guò)了17萬(wàn)臺(tái)。

"現(xiàn)代人節(jié)奏較快，生活壓力大，亞健康人群愈來(lái)愈多，而快節(jié)奏的生活也讓家庭成員關(guān)系變得疏遠(yuǎn)。"在接受記者采訪時(shí)小熊電器相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于現(xiàn)在很多年輕人都不太會(huì)做飯，客觀上讓他們選擇了在外就餐。

該負(fù)責(zé)人表示，他們一直在倡導(dǎo)廣大年青上班族擁有健康飲食的習(xí)慣，能夠回到家庭的廚房來(lái)，一方面可以減少在外就餐引起的食品隱患問(wèn)題，最重要的是可以和家人在餐桌上有更多的交流。他們希望，通過(guò)這些時(shí)尚、簡(jiǎn)單易用的小家電，讓廣大消費(fèi)者可以擁有"健康(Healthy)、簡(jiǎn)單(easy)、時(shí)尚(fashion) "的生活方式，這一"3A法則"理念被他們用于小家電研發(fā)之中。

廚房小家電成"下一個(gè)蛋糕"？

事實(shí)上，隨著"健康飲食"在消費(fèi)者中重新復(fù)蘇，以酸奶機(jī)、豆?jié){機(jī)等為代表的小家電市場(chǎng)，正在快速的崛起，在家電的紅海市場(chǎng)中表現(xiàn)搶眼！

據(jù)中國(guó)家電市場(chǎng)調(diào)查研究課題組調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：近十年來(lái)小家電市場(chǎng)每年以10%~14%的速度快速發(fā)展，歐洲平均每個(gè)家庭擁有近30多種小家電，而中國(guó)目前僅有4種左右。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書(shū)陳鋼先生最近接受媒體采訪時(shí)表示：廚房電器行業(yè)近幾年確實(shí)得到了空前的發(fā)展，傳統(tǒng)產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模日益擴(kuò)大。以吸油煙機(jī)為例，2010年零售量已經(jīng)達(dá)到1355.9萬(wàn)臺(tái)。同時(shí)，新型廚電產(chǎn)品層出不窮，豆?jié){機(jī)就是最近發(fā)展起來(lái)的明星產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，現(xiàn)在80后逐漸走向獨(dú)立，先后組建自己的家庭，習(xí)慣了各種快餐和父母呵護(hù)，現(xiàn)代年輕人對(duì)廚房相對(duì)陌生。而各種時(shí)尚小家電，簡(jiǎn)單易用，既能幫助他們減少家務(wù)負(fù)擔(dān)，還能享受自己動(dòng)手制作美食的樂(lè)趣，因此在市場(chǎng)大受歡迎也是情理之中。

不過(guò)陳鋼先生也指出，家電行業(yè)發(fā)展沒(méi)有最后一塊蛋糕，只有下一塊蛋糕，企業(yè)應(yīng)該將目光鎖定在"下一塊蛋糕"上，只有不斷的創(chuàng)新才能創(chuàng)造出"新蛋糕"，在未來(lái)發(fā)展中取得優(yōu)勢(shì)地位。

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