【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】在快消品行業(yè)，很多產(chǎn)品都以“明碼實價”的方式銷售。這種方式有著重要的社會意義，有利于創(chuàng)造公平、便捷、規(guī)范的市場交易秩序，減少城市之間、店面之間的無序競爭。不過，對于一直以高標(biāo)價、低折扣、促銷泛濫的廚房設(shè)備行業(yè)的終端銷售方式來說，執(zhí)行起來的難度卻有點(diǎn)大。

現(xiàn)狀：呼聲高漲進(jìn)程緩慢

與家電產(chǎn)品迥異的是，廚具產(chǎn)品實行明碼實價的十分罕見，即便有個別品牌明碼實價，但在實際操作過程中，卻又發(fā)生偏差，并重新回歸到“明碼虛價”。一邊是商家的虛假標(biāo)價和瘋狂折扣，一邊是消費(fèi)者對砍價的樂此不疲。明碼虛假與促銷風(fēng)的愈演愈烈，無論商家還是消費(fèi)者，都有不可推卸的責(zé)任。

廚房設(shè)備行業(yè)實行明碼實價呼聲高漲進(jìn)程緩慢

為何廚房設(shè)備產(chǎn)品“明碼實價”難度大?

隨著商家與消費(fèi)者矛盾的激化，彼此不信任程度的加劇。近些年，倡導(dǎo)明碼實價，讓價格回歸誠信的呼聲日益高漲。2011年前后，在全國各大家電賣場開始刮起一股“明碼實價”風(fēng)，隨后一批家居賣場亦跟進(jìn)，在部分城市試點(diǎn)推行“明碼實價”。不過，根據(jù)媒體報道，在這波浪潮下，家居行業(yè)的明碼實價收效甚微、進(jìn)程緩慢，最后也不了了之。即便是家電行業(yè)，也僅是做到了相對的“明碼實價”。

業(yè)內(nèi)看法：當(dāng)前“明碼實價”難度大

相較家電、快消行業(yè)，“慢半拍”的廚房設(shè)備行業(yè)實行明碼實價，其可行性并不高。由于低關(guān)注度、低品牌辨識度等特性，消費(fèi)者對于廚房設(shè)備行業(yè)的認(rèn)知模糊，在市場交易過程中，很容易被動接受價格。明碼實價與商家利益最大化、特別是短期利益目標(biāo)相沖突。實現(xiàn)利益最大化是商家的普遍心理，如果事先將商品價格標(biāo)高，遇到不會砍價的冤大頭，則會獲取較高利潤。這對于廚房設(shè)備這種回頭客周期較長的行業(yè)來說，存在現(xiàn)象更為普遍。

同時，廚房設(shè)備產(chǎn)品同質(zhì)化太過嚴(yán)重，價格戰(zhàn)激烈殘酷，執(zhí)行明碼實價就等于將價格公之于眾，雖對消費(fèi)者而言是件好事，但這一底牌一旦被競爭對手獲知，并以更低價格面市，對銷售的打擊是致命的。由于廚房設(shè)備行業(yè)門檻較低，品牌數(shù)以萬計，涵蓋高中低等各個層次，同時廚房設(shè)備行業(yè)市場競爭激烈，品牌集中度較低。廚房設(shè)備廠家一旦要求經(jīng)銷商明碼實價，很容易造成客戶資源的流失。

雖然廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)階段實行“明碼實價”在行業(yè)人士看來難度較大，但并非不可行。擁有一定知名度和市場占有率的品牌試水明碼實價如若成功，將會為廚房設(shè)備行業(yè)實行“明碼實價”帶來借鑒，并吸引更多企業(yè)參與到明碼實價的行列中來。