【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】隨著時(shí)代的發(fā)展，廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展也發(fā)生著翻天覆地的變化。從以前的粗放式經(jīng)營管理到精細(xì)化運(yùn)營，從以前的集中度低到實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的發(fā)展，從以前的以促銷為主到品牌化的運(yùn)作方式。未來，廚房設(shè)備行業(yè)將朝著更加健康的方向發(fā)展。

摒棄傳統(tǒng)落后生產(chǎn)方式 廚房設(shè)備行業(yè)朝“四化”方向發(fā)展

精細(xì)化

廚房設(shè)備行業(yè)是傳統(tǒng)制造業(yè)，許多廚房設(shè)備企業(yè)源自小作坊式制造，隨后逐步擴(kuò)大規(guī)模，增添機(jī)械設(shè)備。正是因?yàn)檫@樣的方式，一部分廚房設(shè)備企業(yè)在管理上非常粗放。粗放式管理方式，導(dǎo)致了針對(duì)性、操作性和執(zhí)行力不強(qiáng)，企業(yè)組織架構(gòu)和職能定位不能合理清晰，管理層次較多，管理效率非常低下。

而現(xiàn)今，廚房設(shè)備企業(yè)的競爭體現(xiàn)在細(xì)節(jié)的競爭上，細(xì)微之處彰顯功夫。細(xì)節(jié)影響品質(zhì)，細(xì)節(jié)體現(xiàn)品位，細(xì)節(jié)顯示差異，細(xì)節(jié)決定成敗。細(xì)節(jié)的寶貴價(jià)值在于創(chuàng)造性，做到獨(dú)一無二。現(xiàn)代社會(huì)，人們追求越來越高，廚具市場講究精細(xì)管理，細(xì)節(jié)往往能反映企業(yè)的專業(yè)水準(zhǔn)，突出企業(yè)內(nèi)在的素質(zhì)，提高企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)。

　規(guī)模化

放眼中國的廚房設(shè)備行業(yè)，我們發(fā)現(xiàn)區(qū)域集聚日漸明顯，同時(shí)，我們還發(fā)現(xiàn)，中國廚房設(shè)備行業(yè)仍是以中小企業(yè)為主體的行業(yè)。行業(yè)集中度非常低，大型櫥柜企業(yè)在國內(nèi)屈指可數(shù)。具備行業(yè)優(yōu)勢(shì)的廚房設(shè)備企業(yè)還需借助良好的發(fā)展契機(jī)，揚(yáng)帆起航、踏浪前行。然而，那些管理不善、競爭乏力的小廚房設(shè)備企業(yè)將面臨淘汰厄運(yùn)。

近來年，一些廚房設(shè)備企業(yè)廠房、工業(yè)園區(qū)建設(shè)加快，隨著生產(chǎn)工藝的進(jìn)步和先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備的引進(jìn)，廚房設(shè)備行業(yè)的大規(guī)模生產(chǎn)成為必然。廚房設(shè)備企業(yè)的產(chǎn)能不斷擴(kuò)大，必將帶動(dòng)產(chǎn)品價(jià)格的大幅度下降;隨著勞動(dòng)力成本的增加和廚房設(shè)備行業(yè)技工的缺失，那么中小企業(yè)留下的利潤空間必將越來越小，大量的中小企業(yè)將逐漸淡出市場。

　品牌化

消費(fèi)者消費(fèi)理念正在由量的消費(fèi)轉(zhuǎn)向質(zhì)的消費(fèi)，廚具消費(fèi)的品牌時(shí)代正在來臨。人們對(duì)廚具的要求不單純是功能需要，更是裝飾美觀、彰顯個(gè)性的需要。隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民的生活發(fā)生了根本性的變化，人們對(duì)廚具的需要也必然朝著健康、環(huán)保、品牌方向發(fā)展。

隨著消費(fèi)者對(duì)廚具產(chǎn)品認(rèn)識(shí)的深入，更多的消費(fèi)者將樹立廚具消費(fèi)的品牌觀念，更加注重廚具設(shè)備的審美與藝術(shù)性，更加注意廚具設(shè)備消費(fèi)的高品質(zhì)及服務(wù)享受。隨著競爭的加劇，許多企業(yè)越來越注重包裝，由產(chǎn)品競爭演變成品牌競爭，越來越多的企業(yè)通過公眾媒介大打廣告牌。品牌形象差，技術(shù)及資金實(shí)力有限的企業(yè)將在競爭中愈發(fā)處于劣勢(shì)地位。