豆?jié){機本來已經(jīng)是難有新意產(chǎn)品，最近卻因為九陽的一款新品而重新獲得了關注。

九陽最近推出了一款名為One Cup的豆?jié){機，號稱30秒就可以磨出豆?jié){，一鍵清洗只需10秒，但凡用過豆?jié){機的朋友都知道，即便不計算泡豆子的時間，整個磨豆?jié){的過程差不多也需要20分鐘，相比之下九陽One Cup的30秒簡直可以用神速來形容。不過九陽在宣傳的時候只是一再強調(diào)時間，卻對One Cup“磨豆?jié){”所用的原料并非是黃豆而是豆粉的事實避而不談，九陽葫蘆里賣的是什么藥呢?

30秒出豆?jié){其實一點也不神奇

九陽很好地抓住了用戶的關注點，拼了命地推“30秒”這一功能，讓用過和沒用過豆?jié){機的小伙伴都大呼神奇，我經(jīng)過實際測試發(fā)現(xiàn)，從按下開關到一杯豆?jié){打完，實際用時還不到30秒，著實快，但這并不神奇。

傳統(tǒng)豆?jié){機的做法是將豆子打碎、磨漿、加熱，這個過程不可能快得了，一般都得20分鐘，一些速度比較快的豆?jié){機可以做到15分鐘左右。而九陽的One Cup豆?jié){機機身有一個專門裝料杯的地方，所謂“料杯”就是裝著現(xiàn)成豆粉的一次性密封塑料盒，九陽稱之為隨行杯。放好料杯壓下操作手柄后，料杯的上蓋和底部就各被刺穿出現(xiàn)一個圓孔，上蓋的圓孔用于進水，底部的圓孔用于出漿，整個過程就相當于用現(xiàn)成的豆粉沖一杯豆?jié){，速度當然很快。

除了原味豆?jié){，One Cup還能磨咖啡以及鹽綠抹茶、紅棗桂圓、薏仁燕麥、山藥紫薯四種口味的豆?jié){，當然，這些不同口味的豆?jié){原理都是相同的，只是不同配料的料杯而已，可以想象的是，如果One Cup賣得好，九陽可以推出更多口味的料杯，用戶只需要換個料杯就能喝上另外一種口味的豆?jié){，整個過程還不是那么復雜。

復制綠山咖啡，從賣豆?jié){機向賣豆粉杯轉(zhuǎn)型

也許有些用戶就是沖著30秒出豆?jié){決定要買One Cup，根本沒有仔細研究過它的工作原理，也許是為了避免嚇跑用戶，九陽在開賣公測版的時候并沒有把料杯的價格明確標出來，只是含糊的表明隨機贈送價值149元的料杯套裝一份，而這份料杯套裝共包括三盒，每盒12杯，一共36杯，包含了全部六種口味。

在公測結束后，九陽在官方天貓旗艦店公布了料杯的售價，原味豆?jié){、鹽綠抹豆?jié){和臻品拿鐵豆?jié){售價都是一盒12杯48元，折合每杯4元，而另外三種口味略貴，紅棗桂圓豆?jié){、薏仁燕麥豆?jié){和山藥紫薯豆?jié){售價是一盒12杯56元，折合每杯4.7元。One Cup一個料杯對應一杯豆?jié){，磨完一杯就要把料杯扔掉，隨機并沒有贈送杯子，但是說明一杯豆?jié){容量在300ml之內(nèi)，實際測試也大抵如此，算來下如果去買4元的黃豆，用傳統(tǒng)豆?jié){機磨出來的豆?jié){至少能盛這樣40杯，每杯價格折合0.4元，算下來用One Cup喝豆?jié){每杯成本是普通豆?jié){機的10倍，對于九陽來說這絕對是一個劃算的買賣。

從出漿原理來看，九陽完全可以把料杯做成重復使用的，而允許用戶自己添加豆粉，哪怕為了出漿效果限制只能使用九陽自己生產(chǎn)的豆粉，但顯然九陽不愿意這么干，因為把料杯做成一次性的更有賺頭，賣料杯的利潤可比賣豆?jié){機高得多。

研究過One Cup出漿原理的用戶最擔心的一點是九陽說不定什么時候就會停止料杯的生產(chǎn)，為了打消用戶的疑慮，九陽還特意承諾，料杯會終生持續(xù)生產(chǎn)，保證用戶隨時想買就就能買，不過九陽還是留了一個伏筆，就是在六種口味料杯標價的地方標的是“促銷價”，這意味著九陽隨時可以取消“促銷”以正常售價來銷售料杯，至于正常售價是多少誰也不知道，其實九陽大可不必如此，日后想漲價只需以原料成本增加為理由即可，用戶買了One Cup就必須和九陽捆綁在一起，并沒有第三方的料杯可買。

One Cup是九陽從賣豆?jié){機到賣豆粉杯轉(zhuǎn)型的一個嘗試，這個盈利模式并非九陽首創(chuàng)，另外一家成功的公司是綠山咖啡。綠山咖啡是1981年成立的公司，這家公司的盈利模式就是靠賣K-Cup(K杯)，所謂K杯就是類似于九陽隨行杯的料杯，里面裝的就是咖啡粉。一個K杯的售價不足1美元，從美國亞馬遜的售價來看，36杯裝售價27.99美元，折合每杯78美分，而96杯裝售價49.79美元，折合每杯52美分，而使用這種K杯的Keurig克里格咖啡機售價在100美元上下，這比普通的咖啡機要便宜的多，頂多是在按照成本價銷售。反觀綠山咖啡的發(fā)展，已然遠超星巴克，去年Q4銷售額9.467億美元，同比增長33%，凈盈利9190萬美元，同比增長22%。

賣豆?jié){機是一錘子買賣，而綠山咖啡的模式是可持續(xù)發(fā)展的，只要K杯在，就會有人買，九陽One Cup想要復制的正是這種盈利模式。

難放心+售價高，憑什么買這個沖豆?jié){的機器

九陽的愿望不可謂不美好，其復制速度不可謂不快，但我想說的是豆?jié){和咖啡不同，我并不看好在豆?jié){機上采用這種盈利模式。

采用類似盈利模式的產(chǎn)品其實很多，比如iPhone，賣手機硬件賺一次錢，賣應用再賺一次錢;再比如剃須刀，賣剃須刀賺一次錢，賣刀頭再賺一次錢;綠山咖啡，賣咖啡機確保不虧錢，主要靠賣K杯賺錢;九陽想的就是賣豆?jié){機賺一次錢，賣料杯再賺一次錢。iPhone和剃須刀如果你花錢去買應用或者換刀頭，產(chǎn)品本身也是能用的，只是用得好不好的問題，而綠山咖啡和九陽One Cup，如果你不去花錢買K杯或料杯，產(chǎn)品本身是不能用的，因此這兩大類產(chǎn)品之間還有一些細微的差別。

單就咖啡和豆?jié){二者來說，速溶咖啡已經(jīng)被很多人所接受，這也是綠山咖啡能賣得好的原因，而買豆?jié){機的用戶多是沖著健康的生活理念來的，自己泡豆子磨豆?jié){雖然比買現(xiàn)成的麻煩，但畢竟自己做著放心，買One Cup和買豆粉自己沖豆?jié){有什么區(qū)別呢?日前騰訊數(shù)碼做了一項關于豆?jié){機購買原因的調(diào)查，超過3000人參與了調(diào)查，調(diào)查結果顯示，62%的網(wǎng)友表示買豆?jié){機就是為了放心，28%的網(wǎng)友表示買豆?jié){機是為了省事，剩下10%的網(wǎng)友表示都是買現(xiàn)成的豆?jié){，從中不難看出，放心是網(wǎng)友買豆?jié){機的主要原因，而把原料從豆子變成豆粉，相信很多用戶并不會為此買賬。

價格也是影響九陽One Cup發(fā)展一大障礙，綠山咖啡為了推廣K杯的模式，咖啡機最低賣到70多美元，貴一些的也不過120美元出頭，其價格遠低于主流咖啡機的售價，而K杯的售價和一次性購買的數(shù)量有關，最貴的也不超過1美元，而星巴克的咖啡最小杯在美國也要4美元左右，相比之下綠山咖啡可以用超值來形容。而豆?jié){呢，九陽One Cup豆?jié){機公測期間售價799元，目前已經(jīng)恢復到了1999元的售價，傳統(tǒng)豆?jié){機售價在300-500元之間，One Cup使用的料杯平均每杯在4-5元，而傳統(tǒng)豆?jié){機磨豆?jié){每杯成本在0.5元左右，相比之下One Cup只能用“太貴了”來形容。

九陽推出單杯豆?jié){機還有一個目的，就是希望豆?jié){能夠從早餐飲品轉(zhuǎn)換為咖啡一樣的日常飲品，但有人可以閑著沒事一天喝好幾杯咖啡，你來連著喝幾杯豆?jié){試試，你不被撐到才怪?

總結：一個講給資本市場的故事

雖然說大部分人買豆?jié){機是為了放心，但還是有近1/3的網(wǎng)友買豆?jié){機更多是出于方便的目的，對于這部分網(wǎng)友來說，九陽One Cup豆?jié){機是一款相對理想的產(chǎn)品，不過面對1999元的售價以及單杯4-5元的成本，我想很難有誰能提得起興趣。在此我也奉勸九陽一句，想讓產(chǎn)品有“母雞下蛋”一般持續(xù)賺錢的能力，就不要太過于盯著眼前的利益，在喝單杯豆?jié){還沒有形成文化的時候就急著賺錢，只能把事情搞糟，如果One Cup的價格在799的基礎上再往下降一降，料杯的售價至少打個對折，或許真的能培養(yǎng)一批喜歡喝單杯豆?jié){的忠實用戶。

目前來看，“綠山咖啡”式的持續(xù)發(fā)展模式更像是九陽講給資本市場的一個故事，至于諸位，你我都不過是這個故事的看客，大家聽聽就好，不要太當真。