【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】近日，由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會主辦、利潔時家化(中國)有限公司和西門子家電聯(lián)合協(xié)辦的“小抹布，大問題! ”中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果發(fā)布會在京召開。發(fā)布會不僅公布了北京、上海兩地洗碗布檢測結(jié)果，更發(fā)布了《“小抹布，大問題! ”中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》。調(diào)查結(jié)果顯示，活動所搜集的洗碗布中，單塊細(xì)菌總數(shù)最高的竟高達(dá)約5000億個，而這些洗碗布中更含有包括大腸桿菌、沙門氏菌在內(nèi)的19種條件致病菌。對于發(fā)布結(jié)果，中國家用電器研究院清潔技術(shù)研究所所長魯建國表示，此次調(diào)研報告的發(fā)布對于解決中國廚房衛(wèi)生具有很好的指導(dǎo)意義，洗碗布所引起的餐具二次污染問題不容忽視，而使用全自動洗碗機代替洗碗布已成為國外流行趨勢。為了讓更多的國內(nèi)消費者親身體驗洗碗機這一便捷衛(wèi)生的廚房清潔方式，西門子家電和利潔時家化在此次發(fā)布會上還啟動了 “洗碗機百日試用”活動。

據(jù)了解，從2011年5月到7月，“小抹布，大問題! ”中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查活動，在北京和上海兩地共選擇34個1000戶以上大型小區(qū)，通過洗碗布以舊換新的方式，完成了超過50，000塊洗碗布的收集工作。由于采集的洗碗布數(shù)量巨大，兩地僅選取1100塊樣品送往中國疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢測。送檢洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類。此次檢測主要針對洗碗布細(xì)菌總量和細(xì)菌種類兩方面進(jìn)行。

細(xì)菌總量方面，北京地區(qū)每塊洗碗布細(xì)菌總量范圍為 18 ，000個～9.875×1010個(約1000億)，每平方厘米洗碗布的細(xì)菌數(shù)為150個～1.776×109個(17.76億);上海地區(qū)每塊洗碗布細(xì)菌總量范圍為2000個～5.04×1011個(約5000億)，每平方厘米洗碗布的細(xì)菌數(shù)為 62.5個～8.75×108個(8.75億)。而據(jù)國外專家統(tǒng)計，馬桶圈周圍一周產(chǎn)生的細(xì)菌總數(shù)約為3000萬個。

而在細(xì)菌種類方面，實驗收集到的洗碗布樣品中共檢測出19種細(xì)菌(及真菌)菌種。其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌(真菌)、沙門氏菌、鏈球菌等數(shù)種細(xì)菌或真菌都是臨床醫(yī)學(xué)中常見的致病菌，可感染人體并引發(fā)多種疾病，甚至在嚴(yán)重情況下將危及生命。

發(fā)布會現(xiàn)場，博西家用電器 (中國)有限公司廚具部總監(jiān)蘇?，敱硎?，“西門子全自動洗碗機在歐美國家已經(jīng)非常普及，采用自動洗碗機洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗，并且其耗水量和耗電量也都遠(yuǎn)低于人工手洗，充分吻合了現(xiàn)代人對于健康、環(huán)保、高效的要求。 ”

在提到積極協(xié)辦這次活動有何感想時，利潔時家化(中國)有限公司總經(jīng)理賽艾迪表示，“目前國內(nèi)居民對家庭廚房衛(wèi)生了解不多，亮碟作為全球主要洗碗機生產(chǎn)商推薦使用的產(chǎn)品，有義務(wù)也有責(zé)任推動中國家庭廚房衛(wèi)生的改善。 ”他還透露，“洗碗機百日試用”公益活動即將開始，凡是家中廚房能夠安裝洗碗機產(chǎn)品的消費者，只需在報名時交付押金，即可申請參加試用，申請者還可免費獲贈100天用量的亮碟洗碗劑產(chǎn)品，百日試用完畢后在洗碗機產(chǎn)品無人為性損壞的前提下可全額退還押金。

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