一、安裝準(zhǔn)備

1、商用電磁爐必須安裝在一個平整牢固的平臺上;

2、商用電磁爐安裝后面必須有大于20cm的空間，以便電磁爐熱空氣的排放;

3、電磁爐下面的空間嚴(yán)禁堵塞，以保證進(jìn)風(fēng)口暢通;

4、電磁爐不能放在其他熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度;

5、電磁爐必須由專業(yè)的電氣工作人員連接;

6、電磁爐必須有單獨的電源開關(guān)，且一切參數(shù)符合;

7、電磁爐的電源電壓分為380V 50HZ和220V50HZ,一定要電壓相符才能接入;

8、請確保外接電源中接有漏電開關(guān)，地線接觸良好(保護電流大于60MA)。

9、使用后不要馬上將電源頭拔下，因為機內(nèi)冷卻風(fēng)扇還要連續(xù)工作1-3分鐘，以保證機器內(nèi)部的熱量充分散出，有效延長機器壽命。

10、使用電磁爐的地方請注意防止蟑螂等小蟲進(jìn)入機器內(nèi)部，以防引發(fā)機器故障。

11、電磁爐長時間不使用時，請拔去電源插頭。

二、商用電磁爐接線方法

1、臺式電磁爐接線方式：

220V ：(L)紅色為火線，(N)藍(lán)色為零線，(G)黃綠色為地線

380V ：(A)紅色為火線，(B)藍(lán)色為火線，(C)黑色為火線(G)黃綠色為地線，(N)綠色為零線

2、煲仔爐、大鍋灶、小炒灶、煲湯爐等 380V大型爐灶的接線方式：

(A)紅色為火線(B)藍(lán)色為火線，(C)綠色為火線(N)黃綠色為地線(煲仔爐為零線)

注意： 在接線前應(yīng)安裝電流量合適的漏電保護開關(guān)，并安裝接地地線。電源線建議使用國標(biāo)銅線;電源線要按要求正確安裝，否則發(fā)生后果自負(fù)。

三、商用電磁爐操作說明

1、臺式爐：

①、開機前放上鍋具，(無鍋是不工作的)。

②、 接上電源，電磁爐會“ B ”的一聲，電源指示燈亮，顯示屏上所有數(shù)碼和指示燈全部顯示一下，一秒鐘后，數(shù)碼顯示功率大小，工作指示燈亮。

③、按開關(guān)按鈕，開機默認(rèn)功率3500W，按“+”或“—”，電磁爐逐步加大減小工作功率，顯示屏?xí)鄳?yīng)顯示當(dāng)前工作的功率。每按一下，電磁爐會發(fā)出“B”一聲，電磁爐可在500W~5000W功率間任意調(diào)節(jié)。 也有旋鈕開關(guān)的(旋鈕開關(guān)顯示屏顯示的是檔位

④、本機設(shè)有保溫功能，即500W—1300W，為間隙加熱，1600W—5000W為連續(xù)加熱。

⑤、工作結(jié)束后關(guān)機，只需按一下電磁爐開關(guān)按扭即可，數(shù)碼管顯示一橫，此時風(fēng)扇還要運行一分鐘后自動停止，確認(rèn)風(fēng)扇停止后關(guān)掉電源。

2 、煲仔爐、大鍋灶、小炒灶、煲湯爐等：

①、開機前將電磁爐開關(guān)置于關(guān)機位置，打開電源總開關(guān)，聽到電磁爐發(fā)出“ B ”一聲，顯示屏上所有數(shù)碼和指示燈全部顯示一下，一秒鐘后，電源指示燈(紅色)閃亮，工作指示燈(藍(lán)色)熄滅。

②、轉(zhuǎn)動開關(guān)，電源指示燈、工作指示燈長亮，散熱風(fēng)扇運行 , 顯示屏顯 示“ 1 ”，電磁爐進(jìn)入第一檔工作狀態(tài);此時再扭動旋扭開關(guān)，電磁爐逐步加大工作功率，顯示屏也相應(yīng)顯示當(dāng)前工作的檔位。每轉(zhuǎn)換一檔，電磁爐會發(fā)出“ B ”一聲，電磁爐可在 1~9 檔(或者 1~5 檔)功率間任意調(diào)節(jié)。

③、在 1~9 檔(或者 1~5 檔)中，每一檔分別代表一個功率檔，在進(jìn)行煎炒時，可跟據(jù)自己所需要進(jìn)行調(diào)整。

④、工作結(jié)束后關(guān)機，將電磁爐開關(guān)扭到關(guān)機位置，數(shù)碼管顯示一橫，電源指示燈間亮，工作燈熄滅。此時風(fēng)扇還要運行一分鐘后自動停止。

⑤、在確認(rèn)風(fēng)扇停止運行后，關(guān)掉電源開關(guān)。