“歐美人吃西餐，用油少烹飪方式單一，但中餐不同，重油重醬，手洗都很費解，機器真的能完全洗干凈嗎?”直到今天，這樣的疑問依然存在。把每天都要做的洗碗這個步驟交給機器，主婦們還擔心它費水、費電。

這樣的疑問和誤解來源于未知。前不久，國家 家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心組織了一場實驗 ，比對洗碗機清潔烘干與人工洗碗的效果比對。兩組分別清洗76件污染程度、大 小一樣的餐具，比較用水量、用電量、清洗劑使用量和最后的殘留情況。

實驗結(jié)果令很多人大跌眼鏡。中國人習慣在流水狀態(tài)下洗碗，這樣的情節(jié)方式本身就十分浪費水資源，而用洗碗機，平均用水量僅為手洗的四分之一。冬天時用熱水洗碗，加 熱這些水的用電量要比洗碗機清潔一次高三倍。就連很多人認為的手洗放心，不殘留也被洗碗機打敗，不僅從表面看清潔度優(yōu)，經(jīng)過化驗，殘留的洗滌劑也比手洗低上許多。通過科學實驗可以直觀看出， 說洗碗機耗 水、耗電、清潔不凈的說法，完全是沒有根據(jù)的猜想。

參與實驗的國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心工作人員表示，在除菌方面，洗碗機也絲毫不輸消毒柜，除菌率可以大于99.9%。

市面上的一些大品牌都有非常成熟的規(guī)范，比如一直備受中國消費者喜愛的德國品牌西 門子，僅洗碗機這種產(chǎn)品，就有十多種款式、型號供選擇。和洗衣機一樣，洗碗機也早就是成熟技術產(chǎn)品。進入中國市場，除了符合國際標準外，還要執(zhí)行我國的三項現(xiàn)行洗碗機標準。另外，還有行業(yè)標準QB/T1520-2014《家用和類似用途電動洗碗機》與認證規(guī)則GK38-A/0《電器產(chǎn)品性能認證實施規(guī)則》“A+”。

這些標準都嚴格規(guī)范了洗碗機的安全、性能、測試方法三個指標，而行業(yè)指標則更具體地要求洗凈性能、干燥性能、能效、水效、噪聲、可靠性、除菌性性能……就連歐盟的指令中，也沒有要求規(guī)范可靠性和除菌性。

在中國市場，洗碗機的競爭與其他廚房電器一樣激烈。本土的海爾，德國的權(quán)威品牌西 門子都是活躍在市場上的品牌。僅僅是輸入“洗碗機”進行搜索，就有好幾十種款式、機型選擇。