【中國廚房設備網】  1、廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。

2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面700mm左右為宜。

3、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、 維修及使用安全。

4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗。

5、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

6、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等。

7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果。

8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。

9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理布局。

10、在設計上首先要考慮安全問題。

11、廚房首重實用，不能只以美觀為設計原則。

12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。

13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。

14、廚房里的矮柜最好做成抽屜，推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。

15、吊柜與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。

16、廚房里許多地方要考慮到防止孩子發生危險。

17、為自己設置一個可以坐著干活的附加平臺。

18、廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒又隱蔽的地方。

19、廚房的家具、設計要依主人身材而定。

20、抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過70厘米。

21、內部設計的用料必須易于清理，最好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑料地板可以符合這些要求。

22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。

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