酒店廚房設(shè)備公司衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時間：2016-11-28 13:15:52 發(fā)布人：廚聯(lián)科技點擊數(shù)：926

　　衛(wèi)生，是每個酒店廚房設(shè)備企業(yè)公司設(shè)計是必須要考慮的因素，干凈的環(huán)境帶給客人愉悅的感受，口碑也相對占了上乘，那么在設(shè)計酒店廚房時的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢？小編給大家做個大致介紹。

酒店廚房設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)圖

　　首先，說說酒店廚房的大致構(gòu)造，應(yīng)有餐廳、廚房（飲食制作間）、輔助部分組成(廚房包括主副食加工間、食具洗滌存放間、備餐間、熟食間；輔助部分包括辦公室、更衣室、庫房、浴室等。)

　　酒店餐廳不包括門廳、過道、休息室等就餐者共用部分，必須具有專用的原料處理、烹調(diào)、燃料、廢棄物堆放場所、餐具洗滌消毒、食品儲存（冷藏）、更衣；飲食制作要與生活區(qū)嚴(yán)格分開，廚房和點心間按生進(jìn)熟出的嚴(yán)格流程合理布局。

　　還有酒店廚房必須用白色瓷磚等淺色、不透水、不吸水材料鋪砌或覆涂2米以上的墻裙，加工直接入口食品的工作間和爐灶上方應(yīng)鋪砌到頂；地面應(yīng)設(shè)明溝排水，溝內(nèi)三面貼光滑防水材料，陰角成弧形；地面必須用不透水、耐腐蝕材料鋪砌，應(yīng)向明溝方向有1-3%的傾斜。在排水口、吸排氣口應(yīng)安裝防鼠設(shè)施。

下一篇：廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)外雙修資源共享才是破局之上一篇：2017成都建材行業(yè)高峰論壇指導(dǎo)廚具建材行

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享，并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊更多

點擊排行

佩奇奶片刷爆短視頻從壓片機(jī)、包裝機(jī)與現(xiàn)狀窺探一二第93737次

剝殼設(shè)備迭出助力菱角深加工第89668次

2020廣西-東盟酒店用品暨餐飲食材博覽會第86945次

看準(zhǔn)火鍋渠道開發(fā)串品企業(yè)成川味食材代表第85380次

吸油煙機(jī)需以設(shè)備創(chuàng)新應(yīng)對國家質(zhì)檢總局抽查計劃第83182次

中美貿(mào)易戰(zhàn)打響是否波及到你的行業(yè)? 第82928次

2018家電博覽會揭示廚電3大趨勢第76609次

節(jié)約型智慧食堂，響應(yīng)光盤減少浪費(fèi) 第74399次

舌尖上的中國廚房器具光榮革命進(jìn)行中第72803次

加速經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型步伐智能裝備產(chǎn)業(yè)邁入“新“軌道第68639次

涩涩精品-日本高清A-老色福利-国产又大又黄又硬的视频-韩国三级HD浴室激情-无码AV加勒比波多野结衣月刊

酒店廚房設(shè)備公司衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)圖