中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.yucv.cn/）  日期：2013.4.1  來源：廚房設(shè)備

HOTELEX上海國際酒店用品博覽會(huì)作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、水平最高的博覽會(huì)之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐。HOTELEX作為HDD(Hotelex, Deco & Design)系列博覽會(huì)的重要組成部分，將呈現(xiàn)十大展區(qū)：餐飲供應(yīng)設(shè)備展區(qū)、烘焙展區(qū)、桌面用品展區(qū)、酒店IT智能電子產(chǎn)品&安全防衛(wèi)設(shè)備展區(qū)、布草與制服展區(qū)、客房電器及用品展區(qū)、康體展區(qū)、食品與飲料展區(qū)、咖啡與茶展區(qū)以及紅酒與烈酒展區(qū)。二十一年致力于引領(lǐng)酒店行業(yè)發(fā)展趨勢，為業(yè)內(nèi)人士提供了一站式采購和信息融合的平臺(tái)。

目前，低碳及可持續(xù)發(fā)展已成為全球共同追求的目標(biāo)。這也是現(xiàn)代酒店發(fā)展的必然趨勢。2012年，上海國際酒店用品博覽會(huì)的絕大部分活動(dòng)都將順應(yīng)潮流，用實(shí)際行動(dòng)來體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的理念，致力于為高耗能的酒店用品行業(yè)提供順應(yīng)市場需要的各類節(jié)能、環(huán)保、綠色、低碳特點(diǎn)的新產(chǎn)品和新理念。

針對(duì)如今低碳環(huán)保節(jié)能的潮流趨勢，展會(huì)期間將開展不同主題的酒店行業(yè)高峰論壇，利于同行商討交流，共謀發(fā)展對(duì)策。比如：餐飲業(yè)低碳環(huán)保新興科技分論壇——廚房篇以及酒店用品低碳環(huán)保新興科技分論壇——酒店工程篇都將以低碳節(jié)能為主題，討論未來酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，并就目前酒店在節(jié)能過程中遇到的實(shí)際問題進(jìn)行解答，最實(shí)際的方式推動(dòng)酒店低碳的升級(jí)。而博華酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇也將在4月10日在上海酒店用品博覽會(huì)的現(xiàn)場召開，活動(dòng)將圍繞：酒店轉(zhuǎn)型升級(jí)與科技挑戰(zhàn)，科技帶來酒店新體驗(yàn)，低碳酒店發(fā)展趨勢，酒店新技術(shù)與信息化在酒店的應(yīng)用，酒店節(jié)能改造實(shí)際應(yīng)用，酒店節(jié)能改造面臨的問題與對(duì)策等幾大議題展開討論。

除此之外，國際膳食顧問協(xié)會(huì)FCSI的“21世紀(jì)未來廚房”也將在現(xiàn)場搭建開放式的廚房樣板，為大家介紹未來廚房將如何通過科技，產(chǎn)品來實(shí)現(xiàn)低碳，節(jié)能的理念。

而針對(duì)酒店用品大塊的客房用品及布草領(lǐng)域。也將有上海旅游星級(jí)飯店工裝模特展評(píng)以及“綠色酒店”——布草主題沙龍兩個(gè)主題活動(dòng)貫穿全場。活動(dòng)將邀請(qǐng)長三角星級(jí)酒店的客房用品及布草的采購商與廠商共聚一堂，就目前最先進(jìn)，節(jié)能的酒店布草與客房用品展開交流。

為進(jìn)一步配合實(shí)施2010版《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》，提高早餐自助餐品質(zhì)，提升星級(jí)飯店的服務(wù)水平，展示上海的良好城市形象，上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)發(fā)起本市星級(jí)飯店開展第二屆早餐自助餐擺臺(tái)比賽，從自助餐的主題構(gòu)想、餐臺(tái)設(shè)計(jì)、色彩運(yùn)用、擺臺(tái)操作、器皿搭配、儀容儀表等進(jìn)行綜合考量。最終有6家飯店入圍，將參加4月9日在新國際博覽中心的第二十一屆博華酒店用品展上決出名次。