加工定制 是 種類 酒柜 品牌 卓爾斯頓 型號(hào) ZE-ADL228B 制溫范圍 8~18（℃） 功率 0.28（kw） 外形尺寸 1150*550*2100（mm） 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,其他 營(yíng)銷 新品 壓縮機(jī) 恩布拉科
| 加工定制 | 是 | 種類 | 酒柜 | 品牌 | 卓爾斯頓 |
| 型號(hào) | ZE-ADL228B | 制溫范圍 | 8~18（℃） | 功率 | 0.28（kw） |
| 外形尺寸 | 1150*550*2100（mm） | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,其他 | 營(yíng)銷 | 新品 |
| 壓縮機(jī) | 恩布拉科 |
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型號(hào)：ZE-ADL228B
電壓：220V/50HZ
溫度范圍：8-18度
存酒數(shù)量：228支
層架配置：左右各10層櫸木推拉活動(dòng)層架
制冷類型：壓縮機(jī)風(fēng)冷、單溫
額定功率：280W
外形尺寸：1150*550*2100MM
箱體材質(zhì)：鍍鋅板噴涂黑色
門體結(jié)構(gòu)：雙層中空鋼化茶色玻璃，明拉手
壓縮機(jī)：巴西品牌“恩布拉科”
機(jī)組機(jī)構(gòu)：一體機(jī)，機(jī)組安裝于箱體頂部
1、恒溫運(yùn)行：溫度出廠設(shè)定值在14℃（紅葡萄酒用），10℃（白葡萄酒用），控制精度±1℃，柜內(nèi)溫度自動(dòng)控制運(yùn)行，設(shè)定溫度和當(dāng)前溫度均為數(shù)字化顯示，并有超溫報(bào)警功能。
2、不銹鋼擱架：保持酒瓶的一定角度，保證瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸。并有多種款式的酒架提供選擇。不銹鋼質(zhì)感體現(xiàn)現(xiàn)代和豪華。
3、酒柜門體：使用防凝露和防紫外線的中空玻璃門，避光遮熱，酒柜二側(cè)面、背面也可選用防凝露中空玻璃。
4、酒柜內(nèi)飾：1、鏡面不銹鋼板 2、拉絲不銹鋼板 3、彩色不銹鋼 4、清鏡 5、茶色鏡（深色）6、墨鏡。
5、酒柜冷卻系統(tǒng)：1、分體機(jī) 2、一體機(jī)。
6、適用于五星級(jí)酒店和高檔私人會(huì)所。
【紅酒儲(chǔ)藏知識(shí)】
葡萄酒在出廠后還處于一個(gè)緩慢熟化的過程中，這也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由來。因此，葡萄酒的保存自然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。如果把它儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，這種熟化的過程就會(huì)進(jìn)行得最充分，使其口感更為醇香。這個(gè)適當(dāng)?shù)沫h(huán)境取決于六個(gè)重要因素，也就是一瓶好的葡萄酒保存一般要注意的六個(gè)方面，就是：溫度、濕度、光線、振動(dòng)、異味和放姿。
一、恒溫：
溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茏詈玫負(fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說，才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
一般而言，不同的葡萄酒所要求
半甜、甜型紅葡萄酒14－16℃干紅葡萄酒16－22℃
半干紅葡萄酒16－18℃干白葡萄酒8－10℃
半干白葡萄酒8－12℃半甜、甜白葡萄酒10－12℃
白蘭地15℃以下香檳（起泡葡萄酒）5-9℃
儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。有人也許會(huì)問，溫度稍微高一點(diǎn)，酒的成熟速度快，這樣需要比較長(zhǎng)時(shí)間成熟的酒，不是很快就可以喝了嗎？其實(shí)，成熟速度快，會(huì)讓酒的風(fēng)味比較粗糙，而且有時(shí)會(huì)發(fā)生過分氧化讓酒變質(zhì)的可能。
二、保濕：
濕度的影響主要作用于軟木塞。濕度太低，軟布塞會(huì)變得干燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導(dǎo)致酒變質(zhì)。即使酒沒有變質(zhì)，干燥的軟木塞在開瓶的時(shí)候很容易斷裂甚至碎掉，那時(shí)就免不了有很多木屑掉到酒里；如果濕度過高有時(shí)也不好，軟木塞容易發(fā)霉，而且，在酒窖里的話，還容易滋生一種甲蟲，這種象虱子大小的甲蟲會(huì)把軟木塞咬壞。葡萄酒的最適宜保存濕度在50％～80％之間。關(guān)于恒溫酒柜的濕度控制還有個(gè)技巧，如遇惡劣天氣，酒柜內(nèi)濕度過高，可以用干布擦干瓶身及箱體內(nèi)側(cè)的水珠，并適當(dāng)打開酒柜門通風(fēng)。為保護(hù)葡萄酒的酒標(biāo)，可從家用的塑料袋剪下一角貼在酒標(biāo)上即可；如酒柜內(nèi)濕度過低，可在酒柜內(nèi)放入一個(gè)小水碟即可增加濕度。
三、避光：
葡萄酒要避免強(qiáng)光照射，紫外線尤其會(huì)使酒早熟，透明玻璃瓶會(huì)使這個(gè)問題惡化，雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分。想要長(zhǎng)期保存的葡萄酒應(yīng)該盡量放到避光的地方，地窖或者專業(yè)葡萄酒恒溫柜應(yīng)保持黑暗。
四、避振：
振動(dòng)對(duì)酒的損害純粹是化學(xué)性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個(gè)緩慢發(fā)酵的過程，震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu)，讓酒加速成熟，讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠(yuǎn)離振動(dòng)的地方，而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。
五、無異味：
葡萄酒就象海綿，會(huì)將周圍的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞實(shí)際上也是葡萄酒的一個(gè)“呼吸器官”，刺激的味道會(huì)透過木塞滲透進(jìn)入葡萄酒內(nèi)，所以葡萄酒不宜跟其它食品一起存放，以防止異味浸入酒中。
六、平放：
釀酒師把平躺著存放的葡萄酒酒叫作“睡美人”。葡萄酒是有生命力的，在每瓶葡萄酒沒有打開蓋之前，它都會(huì)在瓶里有一個(gè)繼續(xù)生長(zhǎng)和成熟的過程。葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會(huì)保持濕潤(rùn)，空氣就進(jìn)不來，這樣，葡萄酒的質(zhì)量就不會(huì)發(fā)生變化。
【酒柜保養(yǎng)知識(shí)】
1、應(yīng)定期對(duì)酒柜進(jìn)行清潔（每半年至少1-2次）。清潔酒柜時(shí)先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精。輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。
2、為防止損害箱外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑料零件，請(qǐng)勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。
3、箱內(nèi)附件骯臟積垢酒柜應(yīng)拆下用清水或洗潔精清洗。電器零件表面應(yīng)用干布擦拭。
4、清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。
5、酒柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，并打開門通風(fēng),待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。
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