“最近我對(duì)自己家里的廚房越來(lái)越不滿意，感覺(jué)裝修和設(shè)計(jì)方面缺陷很多。雖然使用的年限不長(zhǎng)，但我想把櫥柜換掉，重新裝修。如果再換一個(gè)新的廚房，相信自己會(huì)比原來(lái)更有經(jīng)驗(yàn)。”家住市區(qū)江南某小區(qū)的葉女士表示。她希望把自己的教訓(xùn)分享給大家，供更多沒(méi)有裝修經(jīng)驗(yàn)的業(yè)主借鑒和參考。

臺(tái)面高度要適中

葉女士說(shuō)，她家廚房櫥柜臺(tái)面高度有點(diǎn)偏低。每次洗碗的時(shí)候，都覺(jué)得腰彎得很累。如果櫥柜臺(tái)面能比現(xiàn)在高5厘米左右，肯定就會(huì)好很多。為此，她建議，在設(shè)計(jì)整體櫥柜時(shí)，櫥柜臺(tái)面高度應(yīng)該根據(jù)廚房主要使用者(通常女主人使用廚房的時(shí)間更多)的身高來(lái)確定，以彎腰時(shí)感覺(jué)不累為標(biāo)準(zhǔn)。

設(shè)計(jì)師建議，可以根據(jù)廚房主要使用者的身高，通過(guò)公式來(lái)確定下柜的高度。下柜高度的通用公式為：身高/2 + 5 = 下柜高度(厘米)。舉個(gè)例子：如果廚房主要使用者身高150厘米，那么下柜高度應(yīng)該是：150/2+5=80 厘米。

如果下柜內(nèi)安裝嵌入式烤箱、消毒柜、洗碗機(jī)、小冰箱等電器，那么下柜要視電器的高度來(lái)定，或者做成高低錯(cuò)層。

需要注意的是，上柜的高度不宜超過(guò)下柜的高度，否則廚房就會(huì)看起來(lái)頭重腳輕，讓人感覺(jué)很不舒服。上柜最好做得窄一些，避免主人在使用時(shí)發(fā)生碰頭的尷尬。同時(shí)，上下柜距離應(yīng)該掌握在70～75厘米之間。如果上下柜之間的距離超出75厘米，則會(huì)超出吸油煙機(jī)的吸力范圍，影響吸油煙效果。

灶臺(tái)位置有講究

葉女士說(shuō)，她對(duì)自家廚房還有一個(gè)很不滿意的地方，就是煤氣灶灶臺(tái)正對(duì)著窗戶開(kāi)口的方向。這讓她每次做飯時(shí)，都會(huì)處于一種比較尷尬的境地。不開(kāi)窗戶吧，室內(nèi)煤氣味有點(diǎn)重，聞著不舒服;打開(kāi)窗戶吧，外面的風(fēng)正好吹到爐火上，火苗時(shí)大時(shí)小，影響火候。為此，她認(rèn)為，廚房裝修時(shí)要注意灶臺(tái)的位置，一定要避開(kāi)通風(fēng)口。

葉女士家櫥柜用的是大理石臺(tái)面，不耐臟，染色后不容易擦掉。設(shè)計(jì)師建議，櫥柜臺(tái)面不妨選擇人造石。人造石臺(tái)面有耐磨、耐酸、耐高溫等優(yōu)點(diǎn)。臺(tái)面表面沒(méi)有孔隙，油污、水漬等臟物不會(huì)滲入其中，比較耐臟。

設(shè)計(jì)師還建議，廚房隱蔽工程一定要做好，尤其是內(nèi)部的插座位置要提前設(shè)計(jì)規(guī)劃好，多設(shè)計(jì)幾個(gè)插座。

另外，灶臺(tái)上方最好不要安裝插座。冰箱不要放置在灶臺(tái)旁邊，否則會(huì)因?yàn)樵钆_(tái)周?chē)鷾囟雀撸黾颖渲评涑杀尽?/p>

垃圾筐別放在櫥柜里面

葉女士家的櫥柜設(shè)計(jì)還有一個(gè)缺陷，就是把垃圾筐放在整體櫥柜內(nèi)部。“當(dāng)時(shí)還覺(jué)得這種設(shè)計(jì)看起來(lái)既干凈又美觀，還能提高廚房的空間利用率。只有使用過(guò)了才知道，事實(shí)并非如此。”葉女士說(shuō)，廚余垃圾常常會(huì)散發(fā)出一股味道。特別是夏天天氣熱，一打開(kāi)柜門(mén)，就能聞到一股臭味，覺(jué)得那些洗干凈的餐具都被這股臭味給“污染”了。她建議，千萬(wàn)不要把垃圾筐設(shè)計(jì)在整體櫥柜內(nèi)部，不妨在廚房直接放置一個(gè)垃圾筐。有條件的家庭，也可以安裝一個(gè)垃圾處理器。這樣，廚余垃圾直接就能沖走。

很多人在廚房裝修時(shí)，瓷磚只貼到半墻，吊柜后面往往不貼磚。事實(shí)上，貼滿全墻的瓷磚，才能有效防止油煙。貼了瓷磚不會(huì)讓墻壁變黑，而且容易清洗，不怕水。墻上有污垢的地方，用清潔劑輕輕一噴一擦即可解決。

合理設(shè)計(jì)動(dòng)線流程

設(shè)計(jì)師建議，合理設(shè)計(jì)廚房的動(dòng)線流程很重要，一方面依照從食材拿取、清洗、調(diào)理到烹調(diào)的動(dòng)線來(lái)做安排，便于主人一條龍操作，既方便，又高效。另一方面，最好把會(huì)產(chǎn)生高溫、油煙的烤箱、爐具放置在同一個(gè)區(qū)間內(nèi)，冰箱和水槽則放置于另一軸線上，可以達(dá)到更好的節(jié)能效果。

夏天天氣炎熱，主人在廚房做飯更要經(jīng)受高溫的煎熬，有條件的家庭，建議不妨在廚房安裝一臺(tái)空調(diào)，或者留出電風(fēng)扇的位置。

最后，設(shè)計(jì)師建議，廚房裝修改造時(shí)，嚴(yán)禁移動(dòng)煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時(shí)應(yīng)考慮抄表方便。煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管，可以在墻上開(kāi)槽埋PVC暗管，這樣就不用在臺(tái)板上打孔了。