隨著工業的快速發展，不可避免的產生了環保問題，食品工業發展也不例外。如今，國家對環保問題越來越重視，各種環保政策頻頻出臺，同時還提出制造行業要融入環保設計理念，例如在綠色制造系統集成工作中，包括綠色設計、綠色關鍵工藝突破等。

據了解，綠色制造系統集成工作是以產品綠色設計升級拉動綠色研發設計和綠色工藝技術一體化提升，開發一批綠色設計產品，創建一批綠色設計示范線，提高綠色精益生產能力和產品國際競爭力，大幅提升綠色產品占比。同時，通過綠色制造關鍵工藝技術和裝備的創新和集成應用，解決關鍵工藝流程或工序環節綠色化程度不高的問題，制定一批綠色關鍵技術標準，提升重大裝備自主保障能力。

我們知道，食品加工業當中，鍋爐的使用對環境造成的污染不容忽視。筆者獲悉，環保部曾對京津冀大氣污染傳輸通道城市即“2+26”城市要摸清在用燃煤鍋爐分布情況和詳細清單，其中包括這些燃煤鍋爐的地理位置、所在企業信息、鍋爐型號、規模、大氣污染治理設施及排放量估算等情況。并指出今后一經發現使用違規鍋爐設備，一律關停，并依法依規追究相關部門和人員責任。可想而知，未來我國食機制造行業注入環保理念是保護環境的必然趨勢。

據業內人士介紹，鍋爐是一種能量轉換設備，它是利用燃料燃燒釋放的熱能或其他熱能將工質水或其他流體加熱到一定參數的設備。若是燃料鍋爐使用不當，很容易造成環境污染。為了積極響應國家節能環保號召，很多企業對鍋爐進行節能改造、技術升級，如從爐拱設計搭配、二次風調整、爐排片設計、配風均勻性等多個方面進行優化設計。

筆者獲悉，山西藍天研制的氣固雙燃環保鍋爐是新型高效節能的產品。據內部人員介紹，該鍋爐系統采用了分級低氮燃燒、爐內脫硫、尾部煙氣凈化、全程自動控制等技術，實現了節能高效、即開即停、自動運行和清潔排放的目的。其實，目前，國內多數鍋爐制造企業都面臨著傳統工業鍋爐如何改造的問題，一種選擇是將落后的燃煤鍋爐改為先進的燃煤鍋爐;另一種選擇是將燃煤鍋爐改為燃氣鍋爐。但是，大規模地將燃煤鍋爐改為燃氣鍋爐又存在著諸多問題。

筆者從業內專家那里了解到，氣固雙燃環保鍋爐系統技術能夠有效解決上述問題。首先，不具備燃氣條件時，該鍋爐可以煤粉為燃料，與傳統燃煤鍋爐相比，節能30%以上，污染物排放效果接近燃氣;其次，將來具備燃氣供應條件或有更高的環保需求時，該鍋爐可直接以燃氣為燃料使用。鍋爐一次性的改造既能實現煤的高效燃燒，又能實現煤改氣的目標。如果地方兩種燃料都有，但是燃料供應不穩定，隨季節、隨燃料儲備情況變化，只用氣不夠、只用煤污染嚴重，這種鍋爐也可解決這個令地方政府兩難的問題。

據了解，為落實國務院《十三五”節能減排綜合工作方案》，按照總局《2017年特種設備安全監察與節能監管工作要點》及《質檢總局燃煤鍋爐節能減排攻堅戰工作方案》部署，2017年還要進一步加大工作力度，繼續推進燃煤鍋爐節能減排攻堅戰。總局和各地質監部門要加快推進鍋爐系統安全節能標準化管理工作，力爭在2017年全面完成鍋爐系統安全節能達標示范任務。

筆者認為，隨著國家對環保問題的日益重視，具有環保、節能的機械設備(不限于鍋爐)將受到市場用戶青睞。專家表示，面對環保壓力，食品機械制造企業在進行產品研發時需要融入環保理念，走節能環保路線是行業發展趨勢，同時食品機械節能環保產業也將成為我國發展綠色經濟、實現低碳環保和循環經濟的重要支撐。