筆者獲悉，沈陽市在餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理方面一直是行業典范。此后，該市將建立和完善餐廚廢棄物收運體系，將餐廚垃圾的管理處置工作納入規范化、法治化軌道。

由餐廚廢棄物引起的各類環境污染問題、食品安全問題備受社會關注。沈陽市作為國家首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市之一，近年來持續推進餐廚廢棄物處理工作。市人大代表閔雪在市十五屆人大六次會議上提出《關于規范處置餐廚垃圾的建議》，對于持續加強和完善餐廚廢棄物處理工作，努力實現社會效益、環境效益和經濟效益相統一，發揮了積極的促進作用。

市政府將餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市建設與重點督辦建議辦理工作結合起來，按照相關工作方案，推動南部老虎沖、東部趙家溝日處理能力200噸和120噸餐廚垃圾處理場建設。同時，加快建立相應的專業化餐廚垃圾收運體系和監管平臺，并制定地方性規章，將餐廚垃圾處理納入法制化軌道。

今年8月，老虎沖餐廚垃圾處理一期項目已經建成試運行，并在渾南區部分中小學和政府機關開展餐廚垃圾收運試點工作。二期項目正在辦理環評、初步設計和施工圖等前期手續。目前，我市已投資2524萬元用于建設餐廚垃圾收運體系，其中，52臺餐廚垃圾收運車和6000個餐廚垃圾專用桶已完成采購招標，餐廚垃圾收運監管平臺建設項目也已履行政府采購程序。市政府還制定了《沈陽市餐廚垃圾管理辦法》，并經市政府常務會議審議通過，為依法管理我市餐廚垃圾收運工作提供了法治保障。

下一步，沈陽市將建立和完善餐廚廢棄物收運體系，加快市區餐廚廢棄物收集、運輸、利用和處理體系建設和改造升級，建立健全法規、政策、行業準入資格和標準規范體系，規范餐廚垃圾處置行為，對餐廚廢棄物進行資源化利用和無害化處理，堅決避免餐廚廢油回流餐桌。同時，加強餐廚垃圾處理監督執法，引導餐飲服務單位建立餐廚垃圾處置管理制度，建立餐廚廢棄物產生、收運、處置臺賬，并與餐廚垃圾處置單位簽署協議，堅決防止地溝油流入不法收集企業，建立起餐飲服務單位食用油脂及餐廚垃圾規范管理長效機制。此外，暢通社會監督和多元共治渠道，對餐廚垃圾違規案件依法實施處罰，將餐廚垃圾的管理處置工作納入規范化、法治化軌道。