廚房設(shè)備的選購是餐館中非常核心的一個(gè)部分，在規(guī)劃餐飲廚房工程時(shí)難免要考慮它的數(shù)量和占地面積等。所以想要開餐館的朋友就要對(duì)餐館廚房設(shè)備的選擇有一個(gè)了解，下面就給大家介紹一下關(guān)于餐館廚房設(shè)備清單以及價(jià)格方面的知識(shí)。

餐飲廚房工程建設(shè)中廚房設(shè)備的選購清單及價(jià)格

1、餐館廚房設(shè)備——制冷設(shè)備

一所餐館中，要對(duì)食物的新鮮要有所保障，因此冷凍設(shè)備也就成了餐館廚房中最為重要的一點(diǎn)。所有的冷凍設(shè)備中就要包括到冰箱、冰柜等，有著無可代替的作用，一般餐館中都要運(yùn)用到2立方立式冰柜/1臺(tái)臥式冰柜，價(jià)格合計(jì)起來保守估計(jì)差不多在9500元左右吧。

2、餐館廚房設(shè)備-衛(wèi)生設(shè)備

廚房中的衛(wèi)生很是重要，無論是在家里還是在外邊，廚房的衛(wèi)生是格外的講究。不是有句話說“禍從口出，病從口入”嘛，廚房是烹飪美食的地方，所以在衛(wèi)生講究上一定要尤其的嚴(yán)格。廚房里邊的衛(wèi)生設(shè)備主要包括有消毒柜、電子滅蠅器、洗碗機(jī)等，電子滅蠅器/消毒柜/洗碗機(jī)加起來差不多在2000元左右吧。

3、餐館廚房設(shè)備-廚用工具

烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障，比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等，刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網(wǎng)勺/叉/針/剪/夾/鍋等加起來差不多也要個(gè)6000~7000元左右的價(jià)格吧。

4、餐館廚房設(shè)備-餐飲設(shè)備

準(zhǔn)備好的食物當(dāng)然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設(shè)備中餐飲設(shè)備可以說是最為基本的設(shè)備，也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設(shè)備一般都是由數(shù)量來進(jìn)行計(jì)算的，最為估計(jì)保守預(yù)計(jì)餐飲設(shè)備的價(jià)格的話，廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等合計(jì)起來5500元左右是要有的。

此外，想要開餐館的朋友，可以找專業(yè)的飯店廚房設(shè)計(jì)工程和餐館廚房設(shè)計(jì)工程公司，購買廚具可以聯(lián)系廚房設(shè)備廠家，一站式的采購平臺(tái)方便又快捷。