【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，又是各類冷飲的天下，這個時候，制冰機派上了巨大用場。據(jù)了解，我國制冰機市場產(chǎn)值在兩億元左右，隨著人們生活水平的提高，與酒店、娛樂場所有著密切關(guān)聯(lián)的制冰機產(chǎn)品，必將有很大的發(fā)展前景。

制冰機已在歐美國家得以廣范普及

制冰機是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設(shè)備，目前國內(nèi)制冰機年產(chǎn)量約14萬臺左右，制冰機行業(yè)在我國仍是一個新興行業(yè)，市場空間巨大，競爭也在不斷加劇。

制冰機主要分為大型工商用制冰機和小型商業(yè)用制冰機構(gòu)成。大型制冰機主要應(yīng)用在大型商業(yè)超市、肉食品加工、冰蓄冷空調(diào)、混凝土降溫、紡織化工等領(lǐng)域。小型制冰機主要應(yīng)用在酒店餐飲、商業(yè)場所(咖啡店、ktv、酒吧等)、醫(yī)療生物等領(lǐng)域。

據(jù)了解，目前，制冰機已在歐美國家得以廣范普及。在歐美國家，人們從小就形成了在飲品中加入冰塊的習(xí)慣。在那里，冰塊用于藏酒、冰酒和調(diào)酒。而酒則是歐美人士居家生活的必備飲品，因此，歐美國家的制冰機普及率高得驚人。另外，制冰機制出的冰塊，在歐美國家還廣泛應(yīng)用于對創(chuàng)傷的冰敷，它可以阻止傷口出血、減少外傷疼痛，甚至退燒也需要冰塊。

隨著時代的發(fā)展，人們生活水平的提高，與酒店、娛樂場所有著密切關(guān)聯(lián)的制冰機產(chǎn)品，必將有很大的發(fā)展前景。

我國制冰機行業(yè)發(fā)展形勢穩(wěn)定  前景廣闊

我國制冰機行業(yè)必將有很大的發(fā)展前景

從我國整體大環(huán)境看，制冰機行業(yè)將隨著人們生活方式的改變而逐漸擁有廣闊的市場前景。目前，我國的許多大型制冰機企業(yè)的發(fā)展形勢整體穩(wěn)定，發(fā)展形勢良好。而許多小型制冰機公司則呈現(xiàn)戰(zhàn)國 爭雄的狀況，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我國幾乎每年會有3到5家的小型制冰機企業(yè)成立。之前因為行業(yè)標準不完善，往往導(dǎo)致市場看起來比較亂。而且國家相關(guān)部門在品質(zhì)監(jiān)管上還做的不是很到位。國外的一些品牌比如三洋制冰機等等，也加入到市場的競爭中。

近年來，我國制冰機產(chǎn)業(yè)帶已逐漸形成，市場產(chǎn)值在兩億元左右。其中，大型制冰機產(chǎn)業(yè)帶主要集中在福建、重慶、廣東、江蘇，這些地方制造加工業(yè)發(fā)達，物流方便;小型制冰機產(chǎn)業(yè)帶主要集中在商貿(mào)業(yè)發(fā)達地區(qū)。

我國制冰機設(shè)備行業(yè)仍然需嚴把安全關(guān)卡

制冰機行業(yè)在我國仍是一個新興行業(yè)，大市場空間巨大，競爭也在不斷加劇。由于制冷設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，不同領(lǐng)域要求也各不相同，隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對制冷設(shè)備的要求也將越來越高，因此企業(yè)在機器制造精度、加工工藝水平、材質(zhì)的選用、安全性等方面還需做進一步的努力。

近年來，媒體曝光的多起食用冰安全衛(wèi)生事件，雖然問題多出現(xiàn)在商家自制冰使用環(huán)節(jié)和黑冰廠 無照生產(chǎn)環(huán)節(jié)，尚未涉及到制冰設(shè)備本身。但是，作為食用冰的源頭，如果設(shè)備行業(yè)不主動就該問題進行討論解決，勢必會導(dǎo)致源頭產(chǎn)業(yè)利益和名譽受損，影響制冰產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展。

據(jù)悉，北京制冷學(xué)會自2009年以來，已牽頭制定了我國首個《片冰制冰機國家標準》、《商用制冰機行業(yè)標準》、《自動制冰機實驗方法行業(yè)標準》等標準，其他相關(guān)標準正在制定中。筆者相信，隨著相關(guān)標準的完善，我國制冰機行業(yè)將走上健康發(fā)展之路。