作為生活電器的傳統(tǒng)產(chǎn)品，電飯煲在生活電器所有品類中體量最大，并且一直保持市場的穩(wěn)步增長。據(jù)中怡康測算顯示，2015電飯煲零售額已達到149.6億元，零售量為4836萬臺。2016年一季度電飯煲零售額達到47.2億元，零售量達到1455萬臺，同比分別增長10.4%、9.0%。隨著電子商務的快速發(fā)展，線上平臺已經(jīng)成為家電銷售一大重要渠道，2016年一季度電飯煲線上市場零售量同比增速超過60%，零售量銷售占比接近30%。

在IH電飯煲的帶動下，國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)開始出現(xiàn)調(diào)整。產(chǎn)品在技術(shù)升級的同時附加值在增加，產(chǎn)品均價也隨之增長。以底盤加熱產(chǎn)品為主的國內(nèi)市場正向IH電磁加熱轉(zhuǎn)變。2016年一季度，IH電磁加熱型電飯煲線下市場零售量、零售額占比分別達到16.2%和39.9%，較去年同期分別增長了5.9個百分點和12.3個百分點。

“工匠精神”助推電飯煲“蒸汽革命”走向高潮 中國制造打開新局面

IH技術(shù)最早源于日本，1988年松下生產(chǎn)出了世界上第一臺IH電飯煲。此后IH飯煲在日本迅速發(fā)展，時至今日日本90%以上電飯煲均是IH電磁加熱型。而在我國IH電飯煲一直屬于小眾產(chǎn)品，2010年IH電飯煲市場零售額份額不足2%，且市場主要品牌大多為國外品牌。從2013年國產(chǎn)品牌發(fā)力IH市場開始這一現(xiàn)象才有所改變，隨著美的、蘇泊爾、九陽等知名企業(yè)對IH產(chǎn)品投入的加大，國產(chǎn)IH產(chǎn)品中國內(nèi)品牌呈現(xiàn)出逐年遞增態(tài)勢，截至2016年一季度，線下電飯煲市場中國內(nèi)品牌零售額占比已達到92.8%。

國內(nèi)品牌份額的不斷攀升一方面是市場日漸成熟、需求增大造成的，另一方面也與國內(nèi)企業(yè)的推動密不可分，而最重要的是消費者對于國產(chǎn)產(chǎn)品的認可和支持。今年兩會期間提出的“工匠精神”正是希望企業(yè)在保持產(chǎn)品創(chuàng)新的同時更加注重產(chǎn)品的細節(jié)，做到吹毛求疵、精益求精。

被喚醒的中國企業(yè)開始展現(xiàn)泱泱大國的工匠精神，接連推出具有代表性的高精尖產(chǎn)品。2015年底一場電飯煲“蒸汽革命”的新品上市活動正在全國各大小家電零售終端如火如荼地開展，一直注重產(chǎn)品差異化創(chuàng)新的蘇泊爾再次“發(fā)聲”，正式宣布在業(yè)內(nèi)推出全新蒸汽球釜IH電飯煲，引領中國電飯煲進入大火力高溫蒸汽加熱的新時代。而美的在2015年推出采用航天級鈦金內(nèi)膽的鼎釜電飯煲后，2016年初又相繼推出配有仿土灶臺鈦金羽翼鼎釜FZ4001，同時這款產(chǎn)品還特設了發(fā)芽玄米功能，只需要4個小時的時間，燜香鼎釜電飯煲可通過35°-38°恒溫，讓發(fā)芽玄米發(fā)出0.5mm黃金幼芽，生成能夠健腦、預防老年癡呆的GABA物質(zhì)，同時通過地道柴火飯技術(shù)煮出發(fā)芽米飯。兩大品牌展現(xiàn)出老牌制造企業(yè)的實力和創(chuàng)造力。

小家電市場一直被認為是家電市場中最后一塊蛋糕，而IH電飯煲的出現(xiàn)則使得這塊蛋糕更加誘人。2016年春天，國內(nèi)幾家重量級企業(yè)開始紛紛進軍這塊新大陸：3月8日，格力電器舉辦了“董明珠自媒體上線暨格力大松高端電飯煲萬人體驗行動”率先推出了格力大松IH電飯煲GDCF-4001C。據(jù)悉，這款電飯煲采用了時下最熱門的IH加熱技術(shù)，同時在膽材質(zhì)上有所創(chuàng)新，采用了優(yōu)質(zhì)紫銅作為內(nèi)膽材質(zhì)之一，使整鍋受熱又快又均勻，米飯口感更佳。會上中國質(zhì)量協(xié)會全國用戶委員會部長李高帥公布了對大松IH電飯煲(GDCF-4001C)的質(zhì)量檢測報告：在與其他三個同價位同技術(shù)含量的國外品牌電飯煲對比中，大松電飯煲煮出米飯的營養(yǎng)關鍵指標粗蛋白的含量最高，水分最適中，說明它煮出的飯不僅口感更好，營養(yǎng)價值也更高。以“讓世界愛上中國造”為口號的格力體現(xiàn)出了對中國制造的信心、決心和實力!

而一直以專注于智能產(chǎn)品自主研發(fā)的移動互聯(lián)網(wǎng)公司——小米則繼空氣凈化器之后在今年春天也正式進軍電飯煲行業(yè)。3月29日，小米啟用生態(tài)鏈品牌“米家”,并發(fā)布了一款999元的IH壓力電飯煲YLIH01CM。這款由日本IH壓力電飯煲發(fā)明人負責設計的電飯煲在加熱方式上采用了IH電磁加熱結(jié)合壓力技術(shù)，而內(nèi)膽采用了比鋁合金導熱效果更好的灰鑄鐵材質(zhì)，作為移動互聯(lián)網(wǎng)公司，小米更是將其在軟件智能方面的基因深深植入到該產(chǎn)品當中。安裝APP軟件后，消費者可以通過手機對電飯煲進行操作，不僅可以進行預約定時，而且還可以通過掃碼對米種進行辨認，同時還可以對米飯口感進行調(diào)節(jié)。小米公司創(chuàng)始人兼董事長雷軍表示國貨需要用精益求精的“工匠精神”來適應消費升級的時代需要，這也是供給側(cè)改革很核心的一點。

除了以上兩大企業(yè)之外，在上海舉行的中國家電及消費電子博覽會(AWE)上，國內(nèi)知名企業(yè)伊萊特及愛仕達也紛紛發(fā)布了各具特點的IH新品電飯煲。以自然生長8年以上的毛竹作為原料經(jīng)十余道工序打造而成的竹炭煲是2016年伊萊特新品IH電飯煲最大的賣點。而作為知名炊具生產(chǎn)企業(yè)，愛仕達推出的新款IH壓力電飯煲旋風鈦金釜采用繼承自愛仕達灶具的旋風膽底，螺旋狀的導熱槽增加受熱面積，同時熱能可以均勻發(fā)散，讓米飯充分沸騰，加之模擬土灶鍋蓋的重錘壓感旋轉(zhuǎn)技術(shù)，在鍋蓋開啟按鈕之外加入了額外的鎖定旋鈕，每次開啟電飯煲多出的這簡單的一步，可以及時排出多余的蒸汽，讓米粒顆顆晶瑩。

通過上述企業(yè)的表現(xiàn)，我們可以看出中國的電飯煲市場正處在江山代有人才出的時代。我們非常期待看到在企業(yè)的努力下我們的產(chǎn)品可以早日實現(xiàn)更新?lián)Q代，因為只有在不斷的豐富和充分競爭的情況下國內(nèi)電飯煲市場才能保持新鮮活力。正所謂一枝獨秀不是春，百花齊放才能春滿園!