【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】對于現(xiàn)代廚房來說，廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢是最關(guān)注的，而現(xiàn)在的市場發(fā)展趨勢表現(xiàn)為：
一是趨向于組合式，
二是趨向于多功能化，
三是趨 向于自動化。

廚房的設(shè)備與廚房用具的購置是每個廚房開來前必須計劃的項目，通常情況下，廚房管理者要在廚房用具的配置和使用上，掌握一定的經(jīng)驗，這有時也是衡量管理者水平及能力的一種依據(jù)。對于廚房的設(shè)備，廚房管理者除了自己熟悉會用外，還要讓所有的廚房員工熟悉和使用。

為此，了解廚房設(shè)備的動態(tài)對廚房的生產(chǎn)運作起到非常重要的作用，它可以使我們有計劃、有目的地選擇廚房必需、必備的設(shè)備和設(shè)施。選購廚房設(shè)備就是要尋找一個平衡點，對于現(xiàn)代廚房設(shè)計，也不能過度盲目地投資設(shè)備，也不要削減基本的廚房設(shè)施，合理安排廚房生產(chǎn)運作。

文章來源：【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。