【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】對于餐飲業(yè)來說，餐飲的優(yōu)勝劣汰取決于加工廚房怎樣來裝修設(shè)計，只有合理的廚房設(shè)計，才能顯現(xiàn)加工廚房的優(yōu)點以及可取之處。

一般餐飲企業(yè)為了生產(chǎn)、經(jīng)營的需要，分別設(shè)立的加工廚房、烹調(diào)廚房、冷萊廚房、面點廚房等。而餐飲有設(shè)計加工廚房的好處在于：

傳統(tǒng)的廚房設(shè)計，多在每個餐廳的背后，設(shè)計布局一套完整的廚房，即有獨立的加工間、冷庫、切配及烹調(diào)間、冷菜間和面點間。這樣做的好處似乎方便各點人員管理，方便各不同餐廳與相應(yīng)廚房進行獨自的用料及成本核算。其實，對設(shè)備的利用、人員的配置和衛(wèi)生工作量的大小及各廚房分別申購、領(lǐng)貨所帶來的成本的負面作用更為嚴重。因此，餐飲企業(yè)集中設(shè)計和布局統(tǒng)一的加工廚房勢在必行。

設(shè)計加工廚房，是展現(xiàn)餐飲的更多特色，想要餐飲業(yè)好好的發(fā)展，合理的做好廚房裝修，展現(xiàn)完美廚房。

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