商用廚房的操作環(huán)境是高溫環(huán)境，選擇瓷磚的色彩應(yīng)當(dāng)以淺色和冷色調(diào)為主，譬如白色、淺灰色等色澤。這樣的色彩會(huì)令人在高溫條件下感受不那么燥熱，并且，淺色調(diào)能令人感覺(jué)空間在擴(kuò)大延伸，不會(huì)使人感到沉悶和壓抑。

商用廚房里一般會(huì)有很多櫥柜，櫥柜的背面不應(yīng)當(dāng)鋪貼瓷磚，因?yàn)樵谶@樣完全被櫥柜遮擋的地方鋪貼瓷磚是一種浪費(fèi)，無(wú)形中會(huì)增加整個(gè)商用廚房工程的費(fèi)用。

有的商用廚房面積不是太大，為了避免浪費(fèi)和保持空間的協(xié)調(diào)性，應(yīng)當(dāng)選擇規(guī)格小的瓷磚，這樣鋪貼的浪費(fèi)會(huì)很少，避免了大規(guī)格瓷磚切割等施工帶來(lái)的諸多不便。

避免使用瓷磚腰線，因?yàn)槭褂醚€會(huì)令空間顯得雜亂、煩瑣，但可適當(dāng)鋪貼幾片花片進(jìn)行點(diǎn)綴，使得廚房間流露出幾許生機(jī)，廚房工作人員在這樣的環(huán)境下工作更加舒適。