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熱風(fēng)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐

型號(hào)：YB-32Q

外形尺寸：1660*2640*2660mm

烤盤量：32個(gè)

電壓：380V

功率：3.5KW

最大烤盤：460*720mm

重量：1800KG

烘烤特點(diǎn)

1、特殊風(fēng)道設(shè)計(jì)保證對(duì)流充分、爐內(nèi)溫度分布均勻，另有五段式可調(diào)節(jié)風(fēng)口來(lái)適應(yīng)不同制品、不同季節(jié)烘焙質(zhì)量的特殊要求；

2、開門時(shí)有自動(dòng)抽風(fēng)機(jī)吸走熱氣，防止熱氣撲面?zhèn)嘶蛴绊懖僮鳎?/p>

3、爐外斜板可隨門的開合自動(dòng)升降，兼顧了臺(tái)車推進(jìn)及密封保溫兩方面的要求；

4、外觀豪華大方、產(chǎn)能高、節(jié)省空間、節(jié)省能源、節(jié)省人力；

5、三層保溫棉，總厚達(dá)135mm，保溫性能好，熱損耗極少；

6、結(jié)構(gòu)合理、用料講究，高溫不變形，使用壽命長(zhǎng)；

7、采用日本原裝進(jìn)口奧林佩亞燃燒機(jī)，意大利原裝進(jìn)口燃燒機(jī)（備選）；

8、關(guān)鍵電器部分采用法國(guó)、臺(tái)灣進(jìn)口配件。

旋轉(zhuǎn)爐操作需要注意的事項(xiàng)

1、旋轉(zhuǎn)爐屬于重型機(jī)械，在搬動(dòng)時(shí)不應(yīng)單純依靠人手搬動(dòng)、裝、卸本設(shè)備，謹(jǐn)防因機(jī)械太重而掉落造成人身傷害；

2、在旋轉(zhuǎn)爐安裝完后，必須要固定好，必須確認(rèn)活動(dòng)部位、旋轉(zhuǎn)部位均正常后才能投入工作；

3、所用的電壓必須與設(shè)備名牌標(biāo)注的電壓一致；

4、設(shè)備的金屬外殼必須可靠地接地；

5、旋轉(zhuǎn)爐在工作時(shí)，謹(jǐn)防手和其他飛揚(yáng)物體伸入工作區(qū)內(nèi)以免造成人身傷害；

6、要在取出原料時(shí)，必須停機(jī)，并等其完全靜止才能進(jìn)行。

7、更換電器零件、修理電氣線路時(shí)一定要先將電源完全斷開；

8、旋轉(zhuǎn)爐工作時(shí)應(yīng)有專人看守，謹(jǐn)防小孩靠近；

9、高溫狀態(tài)開門時(shí)，注意避開熱氣防止?fàn)C傷。

10、第一爐烘烤可能需要較高溫度或較長(zhǎng)時(shí)間，爐內(nèi)外溫度平衡后即可正常，請(qǐng)注意尋找規(guī)律（因產(chǎn)品而異）。

11、臺(tái)車要推到位，使底盤彈簧卡住銷軸，并把防倒退桿扣上，否則會(huì)導(dǎo)致成品色澤不均或臺(tái)車偏移卡碰爐壁；禁止使用非標(biāo)準(zhǔn)的臺(tái)車架。

12、旋轉(zhuǎn)爐溫度測(cè)控為單一反饋式，無(wú)上下火溫度調(diào)節(jié)，只是通過(guò)三段式可調(diào)風(fēng)口來(lái)控制上下區(qū)域溫度，但上下火會(huì)受烘烤時(shí)間和溫度高低影響。一般溫度越高則上火越重，時(shí)間越長(zhǎng)則底火愈強(qiáng)。操作過(guò)程應(yīng)綜合運(yùn)用溫度、時(shí)間、風(fēng)口三種因素來(lái)控制制品色澤。風(fēng)口調(diào)整好后盡量不變動(dòng)。好馬也要好騎手訓(xùn)練，經(jīng)驗(yàn)累積則可人機(jī)合一，做出理想的產(chǎn)品。請(qǐng)注意尋找規(guī)律。

13、實(shí)際使用中因制品、配方及要求差異可靈活掌握，一般試驗(yàn)幾次即可確定。以上就是旋轉(zhuǎn)爐操作需要注意的事項(xiàng)。

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