食堂后廚運營精細化管理平臺是基于現代化信息管理理念，針對專業的餐飲企業、學校、機關、醫院、企業后勤等各類型食堂迅速落實精
食堂后廚運營精細化管理平臺是基于現代化信息管理理念，針對專業的餐飲企業、學校、機關、醫院、企業后勤等各類型食堂迅速落實精細化、標準化、流程化、信息化所設計開發的一款集采購稱重入庫、掃描入庫、稱重出庫、菜肴管理、營養分析、遠程稱重集中監控實現了后廚運營全過程無縫、規范、精細化管理。該系統的研發主要是在政府、企事業單位、軍隊等食堂伙食管理中容易出現管理困難、物品過于繁雜、進出庫及實際消耗無法建立直觀聯系導致庫存不清、消耗不清、賬目不清，給單位的正規劃建設帶來一定的影響。在此背景下急需相應配套設施對其進行精細化管理。該系統在此背景下研發的，通過對整個“伙食鏈”進行信息化管理，結合在實際操作過程中存在的管理難點進行規范化、制度化、系統化，較好解決了管理中存在的矛盾，同時也給單位帶來了直觀的經濟效益、減少浪費、堵住漏洞、賬目清晰、流程清晰。利用網絡、視頻技術，將分散的操作崗位集中到中心，便于集中管理、防范作弊、提高效率。依靠信息化“聚集、優化、重組人、財、物等保障資源，提高保障力”的建設思路對伙食管理工作中出現的困難提出解決辦法，伙食管理工作應該通過認真分析存在的困難和業務需求，建立信息管理系統，“科學、簡捷、高效”地對伙食進行監督，創新伙食管理模式，實現“伙食保障規范化，監控管理透明化，膳食營養科學化”。
本系統經過幾年的投入使用現在已經發行第三版，通過在使用中多次升級及改版，該系統具有可操作性強、易于上手、穩定可靠。該系統基于B/S架構將大大提高生活服務中心的科學管理水平，增加就餐者的參與度、歸宿感，監管將更加透明，用智能化管理體系提高食堂運轉效率，為建設現代化優質食堂管理注入新的力量。咨詢電話：010-88594168 本系統亮點：http:www.oclchina.com1、遠程稱重集中監控系統：是遠程集中后廚系統的必要支持，依靠視頻技術及監測技術，實現后廚稱重業務防作弊、物流監控與保障。2、出入庫數據中心：負責收集、統計、存儲、加工、分析信息數據并高效展示。同時承擔票據中心職能，負責票據管理、電子票據發布等工作。建立適合生產、經營、管理的信息化后廚平臺，實現所有信息、業務數據的規范化、標準化、電子化和集成化。實現陽光數據、數出一家的管理目標，推動后廚稱重數據管理標準化與全過程成本理管理模式。3、伙食營養智能計算（伙食標準、營養標準、廚藝習慣、口味評價）用現代管理工具精細化管控物流采供的全過程，助力食堂實現信息化管理。網上協同辦理物料的請購、采購、收發存、財務收支等事務；在線聯網審批業務單據；智能核算成本和效益；向管理層動態反饋營業實況，用科學準確完備的數據支撐決策、指揮和調度工作；部門間高效協同提高管理效能；用精細化管理提升食堂效益。產品版本包括：①標準版、②普及版、③高校版、④高級版（標準菜品配方）、⑤團膳版、⑥集團連鎖加工配送版。
